Eu sou apaixonada pela combinação de chocolate amargo + algum sabor azedinho como maracujá, framboesa, limão... Essa torta ainda combina texturas diferentes, que é outra coisa que eu adoro, combinando a massa mais densa do brownie com a leveza de uma mousse! Espero que gostem também! Para o brownie 350g de biomassa amolecida 6 ovos… Continuar lendo Torta Brownie com Mousse de Maracujá
Eu tenho muito orgulho em poder ter em meu currículo (e na minha vida) uma escola como o Natural Chef! Para quem não conhece ainda, o Natural Chef fica localizado em Florianópolis e oferece um curso de extensão e também cursos livres de gastronomia funcional. Eu, além de ter sido professora na escola, fui também… Continuar lendo Curso online Natural Chef
Já falei aqui que cheesecake é a minha sobremesa preferida? Mas sou suuper criteriosa e não é cada uma que eu gosto não hahah Essa faz o maior sucesso, e a base pode ser neutra ou de cacau, além de você poder variar a geleia de cima ou até mesmo saborizar o recheio com raspas… Continuar lendo Cheesecake vegana – minha sobremesa preferida
Toda semana recebo perguntas sobre quais são as minhas restrições, como lido com elas etc... eu já fiz alguns posts no instagram (@amabilekolenda) contando, mas resolvi fazer um aqui para ficar mais fácil de encontrar. Então vamos lá: Tudo começou com um refluxo (com fundo totalmente emocional), que levou a descoberta da intolerância a lactose… Continuar lendo Minha história com sensibilidades alimentares
Bem, vocês bem sabem que a combinação de amendoim com chocolate é de morrer né?! Eu AMO! Além da Torta Snikers, que faz meeeega sucesso a anos aqui no blog, no instagram (@amabilekolenda) e na casa de muita gente, tem também essa tortinha/quadradinhos/delicinhas que eu não sei do que chamar, só sei que é muuuuuito… Continuar lendo Barrinhas de caramelo de amendoim com chocolate
Esse Brownie raw já surpreendeu muuita gente nos cursos, e aposto que se você der uma chance a ele, vai te surpreender também! Mas o que é raw? Raw, quer dizer "cru". Isso mesmo, esse brownie não vai ao forno, mas não se preocupe, porque isso não quer dizer que você vai comer uma massa… Continuar lendo Brownie Raw
Torta fria é uma receita que sempre me lembra cafés da tarde e encontros. Eu adoro, mesmo que ele ande meio "fora de moda". Para transformar essa receita, a dificuldade era fazer um pão fofinho e branquinho como os pães de forma inteiros que se usa para a torta tradicional. Pensei então em fazer um… Continuar lendo Torta Fria sem glúten e lácteos
Essa torta meio cuca meio crumble fez o maior sucesso pelo instagram! Muitas pessoas fizeram com diferentes frutas e mandaram fotos! Eu fico feliz demais! Além das frutas vermelhas, eu ja fiz com banana e pedaços de chocolate! Ficou incrível! Ingredientes: Base: 1 xic de aveia fina 1 xic farinha de amêndoas 1/4 xic melado… Continuar lendo Crumble de frutas vermelhas
Quem me acompanha pelo instagram (@amabilekolenda) já sabe que me mudei para Portugal a pouco. Agora estou morando em Lisboa, e claro, como toda mudança, o inicio está cheio de dores e delícias. Hoje resolvi compartilhar no blog pois quero muito voltar a rotina dos posts por aqui, e ainda trazer também novidades dos lados… Continuar lendo Novos ciclos, novo país, novos desafios
Olá pessoal! Nossa, o ano voou, o trabalho por aqui está a toda e acabei deixando as postagens por aqui de lado! Mil desculpas!Mas para quem acompanha nas redes sociais, as dicas e receitas não param nunca (segue lá também! @amabilekolenda). Hoje vim compartilhar com vocês uma experiência que compartilhei por lá e que me… Continuar lendo E-book para o “Desafio Whole”
