o que é

Torta Brownie com Mousse de Maracujá

Eu sou apaixonada pela combinação de chocolate amargo + algum sabor azedinho como maracujá, framboesa, limão... Essa torta ainda combina texturas diferentes, que é outra coisa que eu adoro, combinando a massa mais densa do brownie com a leveza de uma mousse! Espero que gostem também! Para o brownie 350g de biomassa amolecida 6 ovos… Continuar lendo Torta Brownie com Mousse de Maracujá

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o que é

Curso online Natural Chef

Eu tenho muito orgulho em poder ter em meu currículo (e na minha vida) uma escola como o Natural Chef! Para quem não conhece ainda, o Natural Chef fica localizado em Florianópolis e oferece um curso de extensão e também cursos livres de gastronomia funcional. Eu, além de ter sido professora na escola, fui também… Continuar lendo Curso online Natural Chef

curiosidades, dicas, o que é, saúde

Minha história com sensibilidades alimentares

Toda semana recebo perguntas sobre quais são as minhas restrições, como lido com elas etc... eu já fiz alguns posts no instagram (@amabilekolenda) contando, mas resolvi fazer um aqui para ficar mais fácil de encontrar. Então vamos lá: Tudo começou com um refluxo (com fundo totalmente emocional), que levou a descoberta da intolerância a lactose… Continuar lendo Minha história com sensibilidades alimentares

chocolate, doce, o que é, sem glúten, sem lactose, sobremesas, vegano

Barrinhas de caramelo de amendoim com chocolate

Bem, vocês bem sabem que a combinação de amendoim com chocolate é de morrer né?! Eu AMO! Além da Torta Snikers, que faz meeeega sucesso a anos aqui no blog, no instagram (@amabilekolenda) e na casa de muita gente, tem também essa tortinha/quadradinhos/delicinhas que eu não sei do que chamar, só sei que é muuuuuito… Continuar lendo Barrinhas de caramelo de amendoim com chocolate

bolos, chocolate, doce, o que é, receitas rapidas, sem açúcar, sem glúten, sem lactose, sobremesas, vegano

Brownie Raw

Esse Brownie raw já surpreendeu muuita gente nos cursos, e aposto que se você der uma chance a ele, vai te surpreender também! Mas o que é raw? Raw, quer dizer "cru". Isso mesmo, esse brownie não vai ao forno, mas não se preocupe, porque isso não quer dizer que você vai comer uma massa… Continuar lendo Brownie Raw

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Novos ciclos, novo país, novos desafios

Quem me acompanha pelo instagram  (@amabilekolenda) já sabe que me mudei para Portugal a pouco. Agora estou morando em Lisboa, e claro, como toda mudança, o inicio está cheio de dores e delícias. Hoje resolvi compartilhar no blog pois quero muito voltar a rotina dos posts por aqui, e ainda trazer também novidades dos lados… Continuar lendo Novos ciclos, novo país, novos desafios

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E-book para o “Desafio Whole”

Olá pessoal! Nossa, o ano voou, o trabalho por aqui está a toda e acabei deixando as postagens por aqui de lado! Mil desculpas!Mas para quem acompanha nas redes sociais, as dicas e receitas não param nunca (segue lá também! @amabilekolenda). Hoje vim compartilhar com vocês uma experiência que compartilhei por lá e que me… Continuar lendo E-book para o “Desafio Whole”