bolos, chocolate, doce, funcional, lanche, o que é, saúde, sem lactose

Bolo de chocolate com banana

Começando a segunda feira com uma receita de bolo para animar a semana!

Esse é de cacau com banana, e foi uma colega que passou, mas a receita era light (com uso de açúcar light, e eu não gosto) e ia leite, então adaptei para minhas preferencias, haha, e claro, deixei mais saudável!

BeFunky_bolo de banana com cacau (4).jpg

Receita:

4 bananas grandes (ou 6 pequenas)

½ xic de óleo de coco ou girassol

3 ovos inteiros

½ xic de leite de amêndoas (ou água, ou o leite da sua preferência)

2 col de sopa de cacau (eu colocaria umas 4 pois gosto do gosto do cacau mais forte)

1 xic de açúcar demerara (ou mascavo) ( ja fiz sem adicionar açúcar e fica otimo)

1 xic de aveia em flocos finos (eu usei meia de aveia e meia de quinoa ou 1 de trigo sarraceno)

1 xic de farinha de arroz, ou mix de farinha sem glúten (caso essa seja a opção é recomendado usar um 1 col de cafézinho de goma xantana para a massa não ficar esfarelenta)

2 col de fermento em pó

Chocolate amargo sem lactose picadinho (opcional)

Bata no liquidificador as bananas cortadas, o óleo, ovos, leite de amêndoas, cacau, e açúcar. Retire do liquidificador e coloque em uma bacia (pode ser a da batedeira) e adicione a aveia e a farinha, e o chocolate picadinho, bata bem e por ultimo o fermento. Unte a forma com óleo e coloque para assar em um forno pré-aquecido, em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até ele ficar pronto (espete um palito ou uma faca e, se sair limpo, está pronto!)

Massa pronta para ir ao fogo
Massa pronta para ir ao fogo
Coloquei em forminhas de cupcake pois assim fica mais facil para levar de lanche para qualquer lugar!
Coloquei em forminhas de cupcake pois assim fica mais facil para levar de lanche para qualquer lugar!

A massa fica bem leve, com gostinho de banana com chocolate, realmente uma delicia!

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20 comentários em “Bolo de chocolate com banana”

  1. Fiz o bolo ontem e adoreiiiiiiii! acabei de comer de lanchinho da tarde com chá verde hehehehe
    Meus sobrinhos tambem adoraram ! mtoo melhor que nega maluca açucarada neh

    Usei a farinha de arroz pq estava na dispensa e precisva usar hahaha Ontem no mercado ate indiquei para uma senhora pq estava em promo e ela nao conhecia hahaha

    Fiz o tomate seco , ficou otemooooo!

    Comprei o tofu para essa semana ver se faço o tofupiry e esse bife a parmegiana que voce acabou de postar !

    beijoss, adoro o blog as receitas e o jeito que voce passa elas, facilita muitoooo a vida para quem nao tem habilidade na cozinha !

    Sucesso !

    1. Ai que legaaaal!! Amei saber que ja fez e aprovou tudo isso!!
      Muito feliz mesmo!!
      E essa é a intenção, facilitar pra todo mundo cozinhar e comer bem!!
      Obrigada florr e me conte o que achou do tofupiry e o bife ok?? Adoro saber!! Beijao!!

  2. Oi Amábile! Gosto muito do blog e das receitas. Tomei coragem e fiz o leite de amêndoas rsrs
    Nesse bolo, posso trocar o óleo de canola por óleo de coco?
    Beijo!

      1. Fiz ontem à noite e foi sucesso total! rsrs
        Obrigada por compartilhar tanta coisa boa, fácil e saudável!
        Parabéns!

  3. Amabile, seu blog está me salvando! Descobri várias intolerancias.. Leite (proteína), gluten, arroz, ovo, amêndoas e soja! Minha dieta ta bem restrita agora. Ainda não to podendo fazer muitas receitas, mas minha preocupação é na substituição do ovo e da farinha sem gluten, pq ela leva arroz, então queria saber se vc pode me ajudar! Eu posso substituir as farinhas sempre por quinua, amaranto, coco? E o ovo aquela substituição da chia hidratada da certo nos bolos tb? Parabéns e obrigada por compartilhar seus conhecimentos!!! Estou me divertindo e reaprendendo a cozinhar agora!!!! Bjos

    1. Oi flor!! Vc pode usar muitas outras farinhas sem ser a de arroz! Pode usar o trigo sarraceno, de grao de bico, milho, mamdioca, amidos, feculas, polvilhos… Cada uma tem uma liga diferente mas pode tranquilamente fazrr um bolo por ex com sarraceno, amaranto ou quinoa etc! Quando precisar para alguma receita só perguntar que eu te ajudo ok?! E o ovo é isso mesmo, gel de chia, de linhaça, em doces, banana amassada e pure de maça tbm substituem! Beijos!

      1. Vc respondeu mto rápido!!!!rsrs Pra essa receita eu teria que substituir o ovo, o liete de amendoas (tenho feito algumas coisas com leite de coco, mas o que compro no supermercado, nao consegui fazer ainda), o açucar demerara eu ainda não procurei aqui (estou no Rio), eu tenho aqui quinoa e amaranto em flocos, maizena, e polvilho. A substituição do ovo é quanto de chia/linhaça pra quanto de água? Nem acredito que vou comer um bolo!rsrsrs Obrigada!!

      2. Pode substituir o leite de amendoas por qualquer outro leite vegetal que quiser sim! E o açucar tambem!
        A medida da chia/linhaça é colocar agua ate so ate um dedinho a mais, e deixe descansar por uns 10 minutinhos! Cada colher de sopa do gel equivale a 1 ovo (mas eu sempre coloco um pouquinho a mais por garantia sabe? Hahaha tipo 1 col e meia…
        Faça e me diga o que achou!! Beijaoo!

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