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Fricassé de frango

Receita gostosa para fazer no final de semana sabe? Afinal quem não gosta de frango com creme de milho? É muito bom!!

fricasse de frango (5)

Receita:

1kg de frango cozido (reserve a água do cozimento)

1 cebola picada

5 dentes de alho picados

3 colheres de azeite

500 ml de leite de amêndoas

2 latas de milho (usei milho natural e cozido, foram 5)

Temperos a gosto (sal, orégano, pimenta, ou o que você prefira usar)

Modo de preparo:

Cozinhe o frango e desfie (uma ÓTIMA técnica para desfiar o frango, é usando a batedeira!! Rápido e muito fácil, vale a pena tentar!). Depois refogue a cebola e o alho em uma panela e adicione o frango, tempere e adicione um pouco da água do cozimento para ele ficar molhadinho, vá provando até ficar gostoso – porque afinal o frango já está cozido.

Bata no liquidificador o leite de amêndoas e o milho sem a água, depois coloque em uma panela e deixe ferver mexendo de vez em quando (ele vai engrossar sozinho), e tempere.

Agora é só montar em uma travessa e por no forno para dourar, se tiver a opção de grill no seu forno, melhor ainda, se não, só esperar que vai dourar! Espero que gostem, e tenham um bom final de semana!!

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2 thoughts on “Fricassé de frango”

  1. Olá Amábile! Descobri seu blog há pouco tempo e estou amando!! Tenho uma dúvida quanto ao frango desfiado: Cozinha na panela de pressão ou não? E como que é essa técnica de desfiar com a batedeira? Posso preparar tipo 2 kg de frango e deixar congelado em proções pequenas pra ir usando em saladas, etc? Congelo temperado ou não? Ufa! Só isso 😉 Obrigada, aguardo retorno!

    1. Pode cozinhar na panela de pressao ou na panela normal mesmo tanto faz!! Depois é so colocar na batedeira e bater mesmo, desfia em 5 segundos! Muito pratico!! Mas coloque um pouco de cada vez! E claroo q pode deixar congelado desfiado, sempre deixo para facilitar o dia-a-dia! Eu deixo ele sem tempero (so o do cozimento) pois o sal e os temperos intensificam qdo sao congelados e pode acabar ficando salgadinho depois!

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