Oi gente, despois de ter falado um pouco sobre produtos integrais, nada melhor do que uma receitinha, não é mesmo?
Essa receita é muito gostosa, e você pode também fazer de outros sabores. É uma massa integral básica, mas eu costumo fazer sempre esse, porque adoro um bolinho de laranja! Mas pode fazer com suco de maracujá, limão, ou até mesmo o leite de amêndoas e adicionar um pouco de essência de baunilha!
Receita:
4 ovos
2/3 xic açucar demerara (ou mascavo)
2 xic de farinha de trigo integral (ou farinha de arroz – nessa caso usar 1 col de chá rasa de goma xantana)
1/3 de oleo
1 xic de suco de laranja (ou qualquer outro suco, ou leite de amendoas)
1 col de fermento
Bata o açúcar e os ovos na batedeira por 3 minutos, depois, adicione os outros ingredientes menos o fermento e bata mais um pouco ate ficar homogênea, por fim coloque o fermento e misture com uma colher.
Essa massa fica bem liquida, e rende bastante. Você também pode adicionar castanhas, uva passa, granola, pedaços de fruta, aveia… Enfim, fazer do jeito que você preferir!
Nesse dia eu fiz em forminhas de cupcakes, assim fica mais fácil para levar como um lanche da tarde, por exemplo. Eu disse que essa massa rende bastante, só para ter uma noção, rendeu cerca de 27 cupcakes, então não utilize uma forma pequena, se não pode acontecer uma tragédia no seu forno como a massa transbordar! Haha Ou faça meia receita!
Gostaria muito da receita desse merengue italiano =)
Amábile, posta a receita desse merengue, por favorzinho…. e me diga uma coisa… você fez como pra ele ficar douradinho assim??? Quero uma opção bonita para os cupcakes da Aurora Flor, vou fazer uns com o ganache, mas esse merengue tá muito lindo!!! Faz isso por mim… mais uma contribuição pra esse niver ficar perfeito!! Beijos!!
Oi amada, esse é um merengue tradicional, procura video no youtube é merengue italiano, feito de claras e o açucar demerara quase em ponto de caramelo, dai por video vc consegue ver a tecnica, acho melhor! E usei um maçarico para dar essa queimadinha e deixar dourado!
Ai você é muito fofa, tão prestativa, respondeu rapidinho!!! Obrigada!!! Vou procurar sim, só não vou ter o maçarico… peninha, mas só o merengue já fica lindo mesmo né… bjos bjos bjos!!!
Simm fica lindo e brilhante!! Vai dar certo!!
Olá Amábile!
Adorei seu blog…você tem receita de bolos e cookies sem leite e sem ovo? Obrigada
Alessandra
Ola Alessandra! Substitua os ovos por gel de chia ou lunhaça ou banana amassada! 1 col e meia de sopa para cada ovo! E aqui no blog o cookies de residuo de aveia é sem leite e ovos tbm!
Tem como substituir a goma xantana pela linhaça
Sim! Essa receita é antiga, hj em dia nao uso goma nos bolos, adiciono 2cds de farinha de linhaça!
Poderia substituir o açúcar demerara por açúcar normal ou por adoçante de forno e fogão? As quantidades seriam as mesmas?
Pode sibstituir por mascavo e o branco na mesma quantidade, quando ao adoçante vc deve ler a recomendação do produtor na embalagem que diz quanto de adoçante equivale a quanto de açúcar ok?! Beijos!!
Oie! Será que consigo fazer sem açúcar para servir para crianças pequenas? Algo que eu substitua que não vá alterar a textura? Abraços!!
Oii! Pode sim, já conferiu aqui no blog a receita do bolo de banana e maçã sem açúcar? É otima para crianças, vc pode add suco de laranja e raspas nele tbm!
Pode bater os ingredientes no liquidificador?