Sexta feira chegou, e no final de semana está liberado para comer cookies!
Essa receita é muito fácil, mas para isso primeiro vou ensinar rapidinho a fazer o leite de aveia, já que o cookies é feito com a o resíduo, aquela sobra que você nunca sabe muito bem o que fazer, não é mesmo?
Receita Leite de aveia:
2 xicaras de aveia
3 xicaras de água
Opcional (para quem quiser beber o leite puro): essência de baunilha e açúcar.
Deixe a aveia de molho na água por uma hora, e depois coe usando um pano ou peneira. Neste caso, aconselho o pano, pois fica bem grosso e difícil de passar pela peneira. O leite fica uma delícia para usar em vitaminas, mingal, e até fazer chocolate quente (já que o friozinho chegou!) pois ele engrossa no fogo!
Esses cookies ficam deliciosos, eu fiz com canela e castanhas, e fiz com cacau e avelã, gostei mais da primeira opção, mas ambos ficam ótimo!
Cookies de resíduo de aveia
1 xic de resíduo de aveia
1/2 xic de açúcar demerara
1/3 xic de óleo vegetal
1 xic de farinha de trigo integral
1 col de essência de baunilha
1 pitada de sal
Canela a gosto ou 1 col de cacau em pó
Castanhas, uva passa, gotas de chocolate… a vontade
Modo de preparo:
Pré-aqueça o fogo em 180°C.
Misture o resíduo de aveia, o óleo e o açúcar e mexa bem até ficar uma massa mole, adicione o resto dos ingredientes, e misture bem, unte a forma com um pouco de óleo. Com duas colheres coloque os cookies na forma (uma leva a massa e a outra empurra para a forma, depois só dar uma amassadinha).
Leve ao fogo por 15-20 minutos, depois retire-os da forma e coloque-os em uma grelha para que esfriem e fiquem durinhos, sem ficarem molhados!
Agora é só aproveitar o friozinho com cookies e chocolate quente, café ou chá! Bom final de semana a todos!
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Adorei isso =)
Vc usa aveia em flocos ou pode ser o farelo??
Eu uso sempre em flocos grandes que é a que mais gosto mais acredito que funcione com farelo igual!
Obrigada flor!!
Amabile, pode fazer a mesma receita de coockies substituindo o residuo da aveia pelo residuo do leito de amendoas?
Naoo!!! O resíduo de aveia cria uma massa sozinho por causa do amido fazendo uma massa ja! O de amêndoas não tem essa liga! Se quiser dicas para usar o resíduo de amêndoas tem otimas dicas no blog zeroglutenzerolactose.com.br !
Mas esse de aveia fica uma delicia!! Se nao quiser fazer o leite so deixe a aveoa de molho em pouco água e depois bata no liquidificador, ja vai virar a pasta! Beijos!
Na verdade não queria fazer de aveia por causa do glúten… Mas valeu!! Já ia perder varios produtos tentando fazer os coockies!
Aa sim, mas é que realmente essa receita só fica boa com aveia, uma menina nao me perguntou e fez com amendoas e disse q nao deu certo.. E também nao quero que vc perca ps produtos!
Amábile, adoro seu blog! Fiz os cookies mas não deram certo… meu forno é meio doido, enfim rsrs Mas fiquei com uma dúvida: não vai mesmo fermento na receita?
Bjo, e parabéns (e obrigada rsrs) por seu trabalho e sucesso com o blog!
Nao vai nao flor! Que pena, ja fiz muitas vezes e sempre da certo!
oi, adorei com seu blog, fiquei com uma duvida..vc so deixou a aveia de molho ou bateu no liquidificador??
Bati no liquidificador! Obrigada!! Bjs
Oi, gostei muito da receita! Só fiquei em dúvida se são colheres de chá ou sopa. Será que dá para fazer no microondas também?
Na essencia colher de cha, se usar cacau colher de sopa! Nao da de fazer no microondas! Bjs!!
Dura quanto tempo na geladeira o leite de aveia? Esta medida do leite dá em media quantos ml?
3 dias é a recomendação geral para todos! A qtidade depende de qto vc coar! Esse leite é chatinho de coar!
Muito obrigada por partilhar suas receitas. O leite de aveia pode ser usado para fazer bolos?
Pode sim!! Obrigada pelo carinho!
Olá amábile, tudo bem amei a receita… será que da para assar no forninho elétrico? obrigado 🙂
Da sim claro!
Posso usar açúcar mascavo? E qual a quantidade? Obg 🙂
Claro!! Até prefiro, na mesma quantidade ou um pouco menos se gostar menos doce (como eu rs..)!
olá, fiz a receita mas não ficou crocante .Ficou borrachudo.é assim mesmo ou errei em algo? devo deixar mais tempo no forno? beeijos
Oi Maria! Deixe mais tempo no forno sim! Ele fica beeeem crocante!
Eu fui esquentar o leite e virou mingal da pra fazer alguma coisa alem de comer puro.
Olá Nilda! Como a aveia tem muito amido, ao aquecer ela irá engrossar mesmo, você pode fazer vitaminas, molho branco, mas confesso que o leite de aveia não está entre os meus preferidos.. Gosto mais do de coco e de castanhas, tanto para beber puro quanto para usar nas receitas.. Todos tem receita aqui! Beijos!
Boa tarde!
Meu nome é Ana Cristina.
Gost i muito da receita, principalmente porque é uma receita que bem econômica.
Um abraço!
Obrigada Ana!