o que é

Sopa de lentilha laranja

Com a chegada do frio, nada mais gostoso do que uma sopinha não é mesmo?

Eu amo sopas cremosas, e sem duvidas vou postar muitas receitas de sopas para vocês, para começar escolhi essa sopa deliciosa e linda de lentilha laranja, amei logo de cara pela cor (afinal comemos primeiro com os olhos), e quando provei então… hmmmm!!! E muito fácil de fazer, essa lentilha cozinha super rápido, então é uma sopa bem rapidinha de fazer!

sopa de lentilha (2)

A receita é de uma colega da faculdade que tem um blog de receitas turcas, que são muito saborosas e aromáticas!

Receita:

1 ½ xic de lentilha laranja (ou vermelha)

1 cebola

4 dentes de alho

1 cenoura

1 batata

1 pementão vermelho pequeno

2 litros de água, ou caldo de frango se tiver CASEIRO (nada de tabletes prontos!!!)

1 col de sopa rasa de extrato de tomate, ou 1 tomate picado

Hortelã seca

Sal e pimenta a gosto

O quanto baste de azeite para refogar

Modo de preparo:

Refogue a cebola, o alho e o pimentão, depois ao resto dos ingredientes. Quando tudo estiver cozido, bata no liquidificador colocando o caldo aos poucos para ficar mais rala ou mais grossa de acordo com a sua preferência, acerte o sal e está pronta para servir!

Lentilha laranja, comprei no casarão, que fica na pequeno príncipe no campeche
Lentilha laranja, comprei no casarão, que fica na pequeno príncipe no campeche

Fácil ne? Bora fazer uma sopinha pra se aquecer!

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