Com a chegada do frio, nada mais gostoso do que uma sopinha não é mesmo?
Eu amo sopas cremosas, e sem duvidas vou postar muitas receitas de sopas para vocês, para começar escolhi essa sopa deliciosa e linda de lentilha laranja, amei logo de cara pela cor (afinal comemos primeiro com os olhos), e quando provei então… hmmmm!!! E muito fácil de fazer, essa lentilha cozinha super rápido, então é uma sopa bem rapidinha de fazer!
A receita é de uma colega da faculdade que tem um blog de receitas turcas, que são muito saborosas e aromáticas!
Receita:
1 ½ xic de lentilha laranja (ou vermelha)
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura
1 batata
1 pementão vermelho pequeno
2 litros de água, ou caldo de frango se tiver CASEIRO (nada de tabletes prontos!!!)
1 col de sopa rasa de extrato de tomate, ou 1 tomate picado
Hortelã seca
Sal e pimenta a gosto
O quanto baste de azeite para refogar
Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho e o pimentão, depois ao resto dos ingredientes. Quando tudo estiver cozido, bata no liquidificador colocando o caldo aos poucos para ficar mais rala ou mais grossa de acordo com a sua preferência, acerte o sal e está pronta para servir!
Fácil ne? Bora fazer uma sopinha pra se aquecer!
