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Maionese caseira de biomassa

Semana passada dei a receita da biomassa de banana verde e para dar início as receitas usando esta maravilha cheia de nutrientes, nada mais fácil do que esta maionese!

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Ingredientes:

1 xic de biomassa de banana verde

½ xic de água quente

3 col de sopa de azeite de oliva

Suco de ½ limão (ou mais, vá ajustando conforme o seu gosto)

Sal

Variações: temperos verdes (salsinha, cebolinha, orégano, tomilho, manjericão…), alho, açafrão da terra, pimenta…

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e pronto! Fácil não? Caso queira mais cremosa adicione mais água quente. Ela dura cerca de 4 dias na geladeira.

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34 thoughts on “Maionese caseira de biomassa”

  1. Boa tarde, estou fazendo um tratamento para gastrite e tenho muitas restrições alimentares, adorei a receita da maionese caseira, porém, não posso utilizar o limão, você tem alguma dica para substituir o limão? Adorei suas dicas. Obrigada!

    1. Oi flor, sei bem como é… Tenho refluxo e ja fiz tratamento também.. Faça sem limão mesmo, não tem problema! É claro que ele faz a diferença, mas você não pode comer nada ácido ne?! Da de trocar o limão por vinagre, ou um pouquinho de mostarda, mas pra você é melhor fazer sem mesmo.. e use temperos que você pode também, sei que tem alguns que são fortes, mas pergunte para o seu médico os indicados! Melhoras!! Beijos

  2. Lindonaa, obrigada pela atenção e votos de melhoras….a restrição alimentar é ruim por um lado e mto bom por outro, minha alimentação melhorou mto!!!…rsss…..bjinho

      1. A biomassa pode ser congelada sim!! eu congelo em forminhas de gelo (depois que congelam passo para um saco para ocupar menos espaço no freezer) e assim fica mais fácil de utilizar!! cada cubinho equivale a um colher de sopa rasa! beijos!

  3. Fiz com alho, mostarda e manjericão e ficou uma delícia!!! Nem senti falta do limão dessa vez 😉 Maioneses aprovadíssima! O “requeijão” ainda preciso aprimorar… rs

  4. Hj tava meio sem opçoes pra manter a dieta… queria comer algo diferente mas saudavel pq já me acostumei a me sentir leve depois da comida e já se trasformou em um estilo de vida mesmo 🙂 mas embora amoo cozinhar, ñ tenho muita criatividade… mexendo no insta encontrei seu Ig e vim olhar o site… simplesmente APAIXONADA por suas receitas… vou reproduzir muitas aqui em casa 🙂 muito obrigada por explicar td tao detalhado e por colocar tanto amor em cada uma delas 🙂 um beijo

  5. Oi Amábile, Lindona querida, amo as suas receitas. Será que ficaria bom fazer um salpicão com esta maionese. Tem alguma dica pra ficar bem funcional? Muito obrigada

    1. Pode congelar sim mas depois você terá que bater com um pouco de água quente novamente para voltar a textura (ela fica esponjosa igual a biomassa)! Pode acrescentar sim! Ja usei até pata fazer salpicão! Vc pode acrescentar nas coisas para dar cremosidade! Bjs!!

  6. Ontem fiz biomassa com banana verde colhida no meu sitio… entao acabei fazendo pao de biomassa e fiz essa receita de maionese de chuchu; foi um sucesso e ficou uma delicia.

  7. Oi querida vc precisa estudar mais sobre o limão, ele não é ácido ele é alcalino eu tinha gastrite e hérnia de hiato e Fasso uso do limão pra tudo e é maravilhoso e nao tenho mais nada, vinagre torna teu organismo ácido é um veneno!

    1. Oi Alvaci. Estudo muito sobre alimentos alcalinos e sei que o limão se torna alcalino no estômago. Mas dependendo do problema deve-se retirar no tratamento sim (no caso na pergunta que a moça fez antes, que estava em tratamento e não poderia usar limão). E o vinagre de maçã é um poderoso alcalinizante também, não é nenhum veneno, muito pelo contrário, utilizado em diversos tratamentos e como prevenção! Vc precisa estudar mais sobre eles!

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