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Hambúrguer de frango

Hambúrguer é comida rápida, fácil, combina com almoço, lanche e jantar. E não é porque é hambúrguer que tem que ser gordo e fazer mal, muito pelo contrário, esse é muito saboroso e nutritivo!

hamburguer de frango (2)

Receita (rende 5 hambúrgueres)

3 peitos de frango

1 ovo (ou só a clara se quiser)

4 colheres cheias de amaranto ou aveia ou quinoa em flocos

Temperos a gosto (1 col de chá de lemon pepper, gersal,  gengibre, açafrão, use ervas como orégano, tomilho, manjericão, salsinha, cebolinha…). Use a criatividade a partir do seu gosto!

E você ainda pode acrescentar 1 col de sopa de linhaça ou chia

Modo de preparo:

Corte o peito de frango em cubos grandes e triture no processador ou no liquidificador na opção pausar. Coloque em uma vasilha e adicione os outros ingredientes, misture tudo muito bem com as mãos. Molde com um molde ou faça bolinhas achatadas. Leve a frigideira antiaderente com um fiozinho de óleo em fogo médio com a tampa fechada, depois vire. Ou asse em forno alto pré aquecido por 10 a 15 minutos.

Você também pode congela-los. Para isso ou congele eles separadamente em uma forma e depois coloque em um saco plástico ou intercale-os  com um saco plástico (é a melhor maneira, assim eles não grudam). E para descongelar você pode deixar descongelando na geladeira durante o dia antes de consumir, ou colocar um pouquinho no micro-ondas.

É ótimo para quando se esta na correria e precisa de um almoço/jantar rapidinho! Bom apetite!

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