Oi gente, como semana passada não consegui postar as fotos da semana, a de hoje vai ser com um pouco da semana passada e um pouco dessa semana ok?!
semana passada comecei a segunda fazer pãezinhos inspirados no pão sírio de grão de bico com cebola da Diaita (padaria sem gluten e sem lactose de SP), ficou perfeito!!
Almoço lindo: macarrão Tivva (sem glúten) com legumes salteados
Sempre me perguntam como faço sopa e expliquei nessa foto! Cozinho o frango com cebola alho e temperos, depois retiro o frango e nesse caldo adiciono os legumes, depois que cozinharem adiciono as folhas picadas (couve e repolho) e adiciono o frango desfiado e acerto sal e temperos! Sim, muitos temperos naturais (nada de caldos prontos!!!)
Super dica esses nachos deliciosos e super naturais! Sem glúten e sem leite de vaca! Produzido aqui em Floripa! Deliciosos!Para quem não tem biomassa: ganache feito com chocolate amargo e leite de coco! só derreter r misturar! Fica uma delicia!
Cogumelos paris com creme de alho poró, essa vai ser uma das receitas deliciosas que temeros no primeiro curso!
Assinei a Bluebox (recebe todo mês caixa com produtos naturais), esse mês o tema foi glúten free, adorei!
iogurte caseiro zero lactose batido com mirtilo! Sempre fiz iogurte caseiro aqui em casa(usando a iogurteira), e sentir muita falta, para quem só tem problema com lactose, pode fazer sem medo usando o fermento lacteo e o leite zero lactose da piracanjuba!
Esse é o fermento que uso, entro em contato com o pessoal da top therm e eles me mandam! Pode se encontrar em loja de produtos naturais, o passo a passo está na embalagem!
Escondidinho de siri com abóbora! Ficou divino! Mais uma receita que vocês vão poder aprender no curso!
Olá Amabile! Vc conhece o fermento lacteo Bio Rich? É a mesma coisa que este que vc publicou, Top Fit? Nunca fiz iogurte em casa, e comprei macadâmias, amêndoas pra fazer um iogurte com leite vegetal. Vc acha que precisarei colocar a goma xantar ou agar para engrossar um pouco, ou este fermento vai fazer este papel? Se eu for seguir sua receita de iogurte de macadâmia sem a goma, com este fermento, acha q vai dar certo, sem ficar mto ralo? Desde já obrigada pela atenção!
Oi Denize, infelizmente não da certo fazer iogurte vegetal com este fermento! Os lactobacilus se alimentam do açúcar do leite (lactose) e como nos leites vegetais não tem, ele não fermenta e não ocorre reação nemhuma! Para esse iogurte ficar grossinho o mais indicado é a goma xantana mesmo, se quiser faça sem nada mas ela faz diferença!
Amábile Querida! Preciso de uma ajuda!!!!
Estou fazendo iogurte natural com o Piracanjuba e o fermento Lacteo (neste momento ele está no processo de fermentação)… mas li em alguns blogs que é necessário acrescentar açúcar na receita… como este iogurte é para o meu filho de 1a4m e evito ao máximo usar açúcar nos alimentos dele, queria saber como faço este iogurte.
Desde já, muito obrigada!
Beijos
Oi Andreia! O que acontece é o seguinte: o lactobacilus (o fermento) se alimenta do açucar do leite (lactose) para fazer a fermentação, sem ela (usando leite sem lactose), ele nao fermentará tanto e o iogurte ficara mais mole! Sendo assim vc pode adicionar qqr tipo de açúcar, nao necesserariamente o refinado (eca!), pode adicionar melaço de cana que tem muitos nutrientes ou açucar de coco, é coisa pouca, o iogurte nao ficará doce! Mas também é opcional! O iogurte so ficara mais molinho mesmo, eu fiz sem e depois batido com uma fruta fica otimo! Beijos!!
Amábile, sempre fico impressionada (positivamente) com a sua rapidez e prontidão nas respostas; sempre muito amável. Obrigada por ajudar mais uma vez!
Este já fiz sem açúcar. Depois te conto o resultado.
Abraços
qual a quantidade de goma xantana deve ser adicionada no leite vegetal para fazer iogurte e em que quantidade de leite, somente esses dois ingredientes já dá para fazer iogurte?
amabilekolenda.com 
Olá Amabile! Vc conhece o fermento lacteo Bio Rich? É a mesma coisa que este que vc publicou, Top Fit? Nunca fiz iogurte em casa, e comprei macadâmias, amêndoas pra fazer um iogurte com leite vegetal. Vc acha que precisarei colocar a goma xantar ou agar para engrossar um pouco, ou este fermento vai fazer este papel? Se eu for seguir sua receita de iogurte de macadâmia sem a goma, com este fermento, acha q vai dar certo, sem ficar mto ralo? Desde já obrigada pela atenção!
Oi Denize, infelizmente não da certo fazer iogurte vegetal com este fermento! Os lactobacilus se alimentam do açúcar do leite (lactose) e como nos leites vegetais não tem, ele não fermenta e não ocorre reação nemhuma! Para esse iogurte ficar grossinho o mais indicado é a goma xantana mesmo, se quiser faça sem nada mas ela faz diferença!
* goma xantana quis dizer rsrs
Amábile Querida! Preciso de uma ajuda!!!!
Estou fazendo iogurte natural com o Piracanjuba e o fermento Lacteo (neste momento ele está no processo de fermentação)… mas li em alguns blogs que é necessário acrescentar açúcar na receita… como este iogurte é para o meu filho de 1a4m e evito ao máximo usar açúcar nos alimentos dele, queria saber como faço este iogurte.
Desde já, muito obrigada!
Beijos
Oi Andreia! O que acontece é o seguinte: o lactobacilus (o fermento) se alimenta do açucar do leite (lactose) para fazer a fermentação, sem ela (usando leite sem lactose), ele nao fermentará tanto e o iogurte ficara mais mole! Sendo assim vc pode adicionar qqr tipo de açúcar, nao necesserariamente o refinado (eca!), pode adicionar melaço de cana que tem muitos nutrientes ou açucar de coco, é coisa pouca, o iogurte nao ficará doce! Mas também é opcional! O iogurte so ficara mais molinho mesmo, eu fiz sem e depois batido com uma fruta fica otimo! Beijos!!
Amábile, sempre fico impressionada (positivamente) com a sua rapidez e prontidão nas respostas; sempre muito amável. Obrigada por ajudar mais uma vez!
Este já fiz sem açúcar. Depois te conto o resultado.
Abraços
Imagina flor!! Estou aqui para ajudar! Depois me conta o que como ficou! Beijao!!
Amábile, deu certo! Te marquei no IG para q possa ver o resultado. Beijos
qual a quantidade de goma xantana deve ser adicionada no leite vegetal para fazer iogurte e em que quantidade de leite, somente esses dois ingredientes já dá para fazer iogurte?
Coloque no campo de pesquisa “iogurte” aparecerá 4 receitas de iogurtes vegetais diferentes que ja estão postadas no blog!