o que é

Bolinhos de atum (sem ovos)

Em uma dia corrido, onde a vontade de comer e a preguiça de fazer o almoço (sim, também tenho) disputavam com a falta de coisas na geladeira, surge esse bolinho! Hahah! Mas é que ficou tão gostoso que tive que vir compartilhar, todos gostam de receitas vapt vupt ne?!

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Receita
1xic cheia de ricota de amêndoas (receita no blog) feita com o resíduo do leite de amêndoas e que já estava pronta
1 maço pequeno de brócolis
1lata de atum
Temperos a gosto
Sal e pimenta a gosto
Limão se precisar (pois ja uso na ricota)

Modo de preparo
Bem a ricota ja estava pronta, mas tem a receita aqui no blog, só temperei com orégano.
Corte o brócolis bem picadinho e refogue com um pouquinho de óleo de coco ou ghee, gosto de refogar rapidamente, apenas o tempo de mudar de cor, assim fica bem crocante!
Agora só bata no processador o atum, brócolis e ricota de amêndoas!
Prove para acertar os sabores, faça bolinhas e coma assim mesmo ou leve ao forno para dourar (só muda a aparência, eu gostei mais até sem por no forno rs)!
É isso! Fácil ne?!
E servi com uma salada mais fácil ainda, olha só:
Carpaccio de beterraba com molho de tahini (que está aqui no blog no ppst do falafel!) e agrião!

20140710-131037-47437111.jpg

Só cortar as beterrabas bem finas com a faca (mais dificil) ou mandolin ou cortador de legumes! Crocante e delicia!
Espero que gostem!!

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1 thought on “Bolinhos de atum (sem ovos)”

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