Oi gente, mais um low carb no ar (entrou sexta mas só agora consegui por aqui para vocês)!
A receita é super simples, mas a apresentação faz toda a diferença! Vejam só:
Como é pedido sempre, vou por a receita aqui para vocês:
1 peite de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
3 dentes de alho
1/2 maço de salsinha picada (ou outros temperos)
1 colher de chá de açafrão da terra ou curry
azeite para refogar (ou ghee ou óleo de coco)
3 folhar de couve para enrolar
opcionais: leite de coco, gengibre ralado, pimenta picada… Faça como você mais gostar!
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho, adicione o frango, adicione um pouco do caldo do frango (ajuda a deixar mais molhadinho, já que frango desfiado tente a ficar mais seco), finalize com a salsinha e o açafrão (sempre ao final para não perder suas propriedades!)
Agora o truque é a couve:
Branqueie a couve – esse é o nome da técnica que utilizamos aqui, nada mais é que dar um choque térmico nos vegetais, colocando-os em auga fervente por 2 minutos e depois em água gelada.
O modo de enrolar é muito melhor explicado no vídeo, assim vocês conseguem ver direitinho, então assistam e me digam o que acharam!!
Beijos e boa semana a todos!!
