o que é

Cozinha Low Carb – Cheesecake de taça

Não podia deixar de fazer a minha receita favorita de doces aqui no Cozinha Low carb: Cheesecake de taça!

É super rápida de preparar, rica em proteínas e uma delícia!

Essa é feita com tofu, que como você já leu aqui no blog, é produzido da única boa maneira de se consumir a soja: Fermentada! Escolha sempre um tofu orgânico para a sua preparação! Caso você possa consumir lácteos, você pode trocar o tofu por queijo cottage e até usar iogurte natural no lugar do leite de coco, são apenas opções!

Lembrem-se: equilibrio é tudo!

Espero que gostem! Vamos botar a mão na massa?

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8 thoughts on “Cozinha Low Carb – Cheesecake de taça”

  1. Olá, Amábile

    Sou sua fã. Incondicional, como decem ser todos que a seguem!

    Estou fazendo uma reforma na cozinha e procurando um fogão de 5 bocas. O problema éque a maioria dos 5 bocas são estreitas e se vc usa a boca central, esta ocupa o espaço das outras bocas, imoedindo a utilizacao concomitante delas. Vi seu fogao e adorei. Parece que ela permite o uso de uma panela maior e outras menores ao mesmo tempo. Ela é industrial. VC podeira dizer de que marca é? Qto ao forno, vc acha que é melhor o forno embutido, na altura que nao precisa se agachar pr abrir?vc conhece um forno de convecçao e vaporizador?

    Obrigada

    Abraços

    Lea

    1. Ola Lea! Muito obrigada pelo carinho!
      O programa na verdade é filmado em uma loja de moveis, então eu não sei te dizer a marca, nunca prestei atençao!
      O que eu tenho em casa é 5 bocas da Eletrolux com forno a gas, eu amo ele, todas as bocas funcionam e cabem todas as panelas em cada boca. A boca central é maior e mais potente (e a que eu mais gosto e uso), ele é bem espaçoso!
      Quanto ao forno, a altura ideal é essa, ou a baixo, ou na altura da sua cintura, fornos altos sao super perigosos!
      Quanto ao forno com vaporizador, ele é um forno combinado, eu particularmente acho mais interessante para restaurantes (se necessário) acredito que para uso domestico não haja necessidade, mas claro, a escolha é sua! Eu investiria em um forno elétrico que tenha também grill, que é basico hoje em dia rs, nao sou fã de ventoinhas por exemplo! Mas acho isso uma opção pessoal também! Espero ter ajudado um pouco.. Beijos!

  2. Amábile, olha eu aqui de novo perguntando do limão. Ele sempre aparece nessas receitas de cheesecake, possu substituir por suco de maçã, abacaxi ou excluí-lo (sou hipersensível à ele)? Obrigada!

    1. Oi flor pode sim! É que eu sou super viciada em limao, e por ser um alimento tao bom (mas nao para vc) uso e abuso, por isao que aqui vc ve muito! Com o tofu gosto muito de usar ele pois ele quebra o gosto insosso do tofu, mas tem gente que nao se importa e nao usa! Acho que deve ficar otimo com de abacaxi tbm ou vc pode dispensa-lo! Beijos!!

      1. Sempre fico na dúvida se eu devo substituí-lo ou excluí-lo nas receitas, porque não sei muito bem a função que exerce nelas, se é só sabor ou acidez. Como não posso com fermentados também, não dá para substituir por vinagre (quando sei que é acidez que a receita pede), daí pensei nessas opções, do suco de maçã ou abacaxi, acho que pode funcionar né. Tofu também não posso, por conta da soja, mesmo nível de hipersensibilidade que o limão, mas acho que dá para substituir por biomassa. Aprendi que tudo é adaptável!
        Estou super afim de fazer uma dessas receitas de cheesecake, torta raw, sabe?! Vou por esses caminhos. Muito obrigada por nos inspirar sempre com suas receitas e por ser tão atenciosa. Um beijo!

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