O calor já chegou e com ele a vontade de comer tudo gelado, ou sou só eu??
Os sorbets são sempre uma boa pedida, aqui no blog ja tem sorvete de banana, de chocolate… A gente pode usar e abusar da criatividade!
Recentemente ganhei uma Yonanas, que é uma maquina muito legal de fazer sorvete. É só colocar a fruta congelada e pronto, sai na hora um sorvete!
Vou postar aqui dois sorvetes que ja fiz nela:
Abacaxi, manteiga de coco, gengibre, cardamomo e hortelã
1/2 abacaxi picado e congelado (congele em uma forma eles separados)
2 colheres de sopa de manteiga de coco @biopora_veg
1 pedaço de gengibre
1 cdchá de cardamomo
1 ramo de hortelã
Bata tudo no processador e sirva. Na Yonanas, passe duas vezes para ficar homogêneo.
Para quem não tiver a manteiga de coco, coloque leite de coco, ou dispense esse ingrediente. Caso não tenha cardamomo use canela, ou o que preferir!
Banana com butiá
Para quem não conhece, butiá é uma fruta aqui do sul que é uma delícia, azedinha e carnuda com uma semente bem grande no meio! Pode substituir por qualquer outra fruta, a banana neste caso que dá a cremosidade.
2 bananas congeladas cortadas e rodelas
1 xic de butiá batido e congelado
1 pedaço de gengibre
Hortelã a gosto
Bata tudo no processador e sirva
Espero que gostem, e que instigue a imaginação de vocês para criarem vários sorbets nesse verão!!
amabilekolenda.com 
experimenta usar o mamão como base…. eu não tenho a máquina mas costumo deixar a fruta congelada em pedaços pequenos e comer durante o dia…. e fica uma delícia…. um Sorbet então deve ficar delicioso
Com certeza! Ja congelei tbm! Mamao, manga, abacate, frutas vermelhas…. Infinitas opções!! Beijos
De manga com leite de coco fica maravilhoso. De pêssego deve ficar também.
Amábile, bom dia! Vi cardamomo nesse sorbet de banana e hortelã. Me tira uma dúvida… eu tenho aquelas sementes do cardamomo… é só colocar junto aos ingredientes e processar, ou preciso descascar a semente do cardamomo? Beijão!!!!
Olá Talita! Você precisa descascar e usar apenas as bolinhas de dentro! Tem um post antigo aqui que explica talvez se colocar cardamomo na caixa de pesquisa você encontre! Bjs
NÃO TENHO A MÁQUINA DE SORVETE O QUE POSSO FAZER PARA QUE FIQUE CREMOSO? OBRIGADA
Pode fazer no processador, como está escrito no post!
Oi querida. Mais uma receita q parece divina. Vc usa a semente do cardamomo ou ele ja em po? E vc consegue faze lo
Na yonana? Poe o abacaxi e
Todo o resto? Abs e feliz 2016.
Oi Daniela! Faço na Yonanas sim, vou colocando tudo intercalando e depois passo mais um vez nela pra misturar bem! Nesse caso uso o cardamomo em pó, porque as baguinhas nao se partem na yonanas! Beijos!! Feliz 2016
E vc usa so abacaxi ou poe banana tb. Fiquei na duvida. Por ultimo, qndo vc poe a manteiga d coco? Ela nao endurece qndo encontra o abacaxi congelado? Alguns detalhes praticos! Obrigado d novo
Só abacaxi mesmo! E dim endurece, e fica parecendo sorvete de flocos, so que de abacaxi com coco! A manteiga fica crocante mas derrete na boca! Uma loucura hahah
Tudo esclarecido. Vou me esbaldar em sua homenagem. Bjs e obrigado
Ei Amabile, tudo bem?
Você já tentou utilizar a biomassa de banana verde congelada no Yonanas?
Minha esposa não tolera banana madura, e estou tentando fazer novas formulações de sorvetes para ela. Acredito que toleraria a biomassa nesses preparos.
Leandro
Eu nunca testei mas a biomassa muda de textura no congelamento e fica esponjosa, acho que ficaria melhor utiliza-la cremosa e misturar com a fruta que deseja! Vc pode fazer sorvete na yonanas com outras frutas sem usar banana como a manga pura, o abacaxi, abacate…