o que é

Sorbets

O calor já chegou e com ele a vontade de comer tudo gelado, ou sou só eu??
Os sorbets são sempre uma boa pedida, aqui no blog ja tem sorvete de banana, de chocolate… A gente pode usar e abusar da criatividade!
Recentemente ganhei uma Yonanas, que é uma maquina muito legal de fazer sorvete. É só colocar a fruta congelada e pronto, sai na hora um sorvete!
Vou postar aqui dois sorvetes que ja fiz nela:

Abacaxi, manteiga de coco, gengibre, cardamomo e hortelã

IMG_6026.JPG

1/2 abacaxi picado e congelado (congele em uma forma eles separados)
2 colheres de sopa de manteiga de coco @biopora_veg
1 pedaço de gengibre
1 cdchá de cardamomo
1 ramo de hortelã

Bata tudo no processador e sirva. Na Yonanas, passe duas vezes para ficar homogêneo.
Para quem não tiver a manteiga de coco, coloque leite de coco, ou dispense esse ingrediente. Caso não tenha cardamomo use canela, ou o que preferir!

Banana com butiá
Para quem não conhece, butiá é uma fruta aqui do sul que é uma delícia, azedinha e carnuda com uma semente bem grande no meio! Pode substituir por qualquer outra fruta, a banana neste caso que dá a cremosidade.

IMG_5984.JPG

2 bananas congeladas cortadas e rodelas
1 xic de butiá batido e congelado
1 pedaço de gengibre
Hortelã a gosto

Bata tudo no processador e sirva

Espero que gostem, e que instigue a imaginação de vocês para criarem vários sorbets nesse verão!!

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14 thoughts on “Sorbets”

  1. experimenta usar o mamão como base…. eu não tenho a máquina mas costumo deixar a fruta congelada em pedaços pequenos e comer durante o dia…. e fica uma delícia…. um Sorbet então deve ficar delicioso

  2. Amábile, bom dia! Vi cardamomo nesse sorbet de banana e hortelã. Me tira uma dúvida… eu tenho aquelas sementes do cardamomo… é só colocar junto aos ingredientes e processar, ou preciso descascar a semente do cardamomo? Beijão!!!!

  3. Oi querida. Mais uma receita q parece divina. Vc usa a semente do cardamomo ou ele ja em po? E vc consegue faze lo
    Na yonana? Poe o abacaxi e
    Todo o resto? Abs e feliz 2016.

  4. E vc usa so abacaxi ou poe banana tb. Fiquei na duvida. Por ultimo, qndo vc poe a manteiga d coco? Ela nao endurece qndo encontra o abacaxi congelado? Alguns detalhes praticos! Obrigado d novo

  5. Ei Amabile, tudo bem?
    Você já tentou utilizar a biomassa de banana verde congelada no Yonanas?
    Minha esposa não tolera banana madura, e estou tentando fazer novas formulações de sorvetes para ela. Acredito que toleraria a biomassa nesses preparos.
    Leandro

    1. Eu nunca testei mas a biomassa muda de textura no congelamento e fica esponjosa, acho que ficaria melhor utiliza-la cremosa e misturar com a fruta que deseja! Vc pode fazer sorvete na yonanas com outras frutas sem usar banana como a manga pura, o abacaxi, abacate…

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