o que é

Frango inteiro assado

A foto não está das melhores, mas acho que frango inteiro assado é algo que as pessoas tem um pouco de medo/preguiça de fazer em casa, e na verdade é tão simples e fica tão mais gostoso do que os comprados por ai, e você nem vai precisar esperar o domingo para comer haha!

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Ingredientes:
1 frango inteiro orgânico (uso da Korin) – o preço dele inteiro é bem mais em conta do que os cortes separados
1 colher de sopa rasa de sal – usei sal rosa
1 maço de salsinha
1 cabeça de alho
Suco de 2 limões – eu gosto com bastante gosto de limão, mas pode usar 1 só
Um punhado de tomilho fresco
*Você pode usar alecrim, manjericão, orégano, cebolinha… O tempero que quiser!

Modo de preparo:
Ligue o forno em fogo alto enquanto prepara.
Abra a embalagem do frango, retire o pacote dos miúdos que vem dentro, lave o frango e coloque na forma.
Com cuidado separe com o dedo a pele do frango no peito apenas para abrir espaço para os temperos entrar.
Pique bem a salsinha, rale ou amasse os alhos, esprema os dois limões e misture o sol. Misture tudo em um bowl. Você também pode socar tudo em um socador se quiser!
Pegue essa mistura dos temperos e coloque entre a pele e a carne do frango tanto no peito quanto do outro lado, coloque também na cavidade.
Pegue o punhado de tomilho e coloque inteiro na cavidade.
Para ficar mais bonito você pode amarrar as coxas do frango com um barbante, é opcional, mas se for servir inteiro, faz diferença!
Coloque o frango no forno e nessa primeira parte gosto de usar com o dourador ligado também. Deixe 20 minutos em fogo alto, ele ficará dourado. Abaixe o fogo para 180ºC e deixe por 40 minutos. Retire, deixe descansar fora do fogo para ficar suculento antes de cortar. Está pronto!

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4 thoughts on “Frango inteiro assado”

  1. Oi Amábile! Parabéns pelo blog, tá sensacional! =)
    Onde vc compra o frango orgânico?
    Eu morei nos EUA e lá tinha a facilidade do Whole Foods. Só comprava lá, tem tudo!
    Aqui no Brasil eu tenho dificuldade de achar algumas coisas. Carnes totalmente orgânicas, ovos, leite vegetal (gosto mesmo do de amêndoas e normalmente encontro somente de aveia, arroz, etc…e nem sempre tenho tempo de fazê-lo em casa, apesar de ser o melhor – sem conservantes nem nenhuma química).
    O Mercado São Jorge é bom, mas ainda falta bastante coisa lá, na minha opinião.
    Terias como passar dicas de lugares para comprar esses e outros tipos de alimentos?
    Obrigada!
    Beijão

    1. Ola Gabriela! É uma boa ideia para um post mesmo, vou fazer sim! De lojas de produtos naturais eu ja fiz um post aqui, é até antigo, ja abriram muuuuitas outras lojas depois dele, mas as preferencias continuam… Beijos!!

  2. Republicou isso em Cake me Fite comentado:
    Gente!!! Bom dia!!! 🙂
    Precisei compartilhar essa receita porque AMO frango assado DE PAIXÃO, mas nunca faço…não por preguiça, porque olha aí como é super prático, mas porque moro sozinha e com muita certeza comeria ele todo sozinha ‘in one go’! Yikes!
    Vamos assar frango essa semana? Para não correr o risco, vou convidar uma amiga pra me ajudar a não comer tudo sozinha! 😉

  3. Oi Amábile! Poderias colocar mais fotos do passo-a-passo da preparação dos alimentos, né? É que algumas coisas deixam dúvidas no modo de preparar, e com ilustração fica mais fácil entender hahaha (sou muito visual!) hahaha

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