o que é

Lula recheada com camarões

Ja que esse post fez super sucesso la no intagram (@amabilekolenda) resolvi postar a receita aqui, afinal, é deliciosa!!

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Antes quero colocar as dicas para cozinhar lulas, ja que é sempre muito perguntado. Vamos la:
– fogo alto e frigideira muito quente (coloque a mão perto para sentir se está bem quente)
– não coloque muitas juntas, se não criam água e cozinham ao invés de grelhar!
– seja rápido! A lula não deve ficar mais de um minuto na frigideira, se não ficará borrachuda (ninguém merece!). Ela encolhe e vc consegue ver rapidinho que está pronta! Coisa de segundos!
Essas dicas também servem para cozinhar camarões!

Vamos a receita?!
Ingredientes:
2 lulas grandes inteiras e limpas
1 xic de camarão descascado
1 tomate
1 punhado de salsinha picadas
1 dente de alho
Suco de 1/2 limão
Opcionais: alho poró, cebola, explore temperos!
1 colher de chá de requeijão de tofu ou maionese de biomassa ou de painço (todas as receitas aqui no blog) *opcional

Modo de preparo:
Tempere as lulas com sal e pimenta e reserve.
Tempere os camarões com sal, pimenta, limão e alho.
Corte os tomates em cubos pequenos e reserve. Pique a salsinha também e reserve.
Refogue o camarão rapidamente (siga as dicas). Retire e refogue rapidamente o tomate.
Pique bem os camarões com a faca.
Em um bowl misture os ingredientes do recheio e acerte o sal.
Recheie as lulas com uma colher pequena e forçando (com cuidado) para rechear ela por completo. Feche com um palito de dentes.
Agora, na mesma frigideira que refogou os camarões (la tem muuito sabor!) esquente muito bem e coloque a lula com cuidado. Deixe 30 segundos de um lado e 30 do outro, vá girando para selar também as laterais.
Coloque em uma tábua, corte e sirva! Pode acompanhar um molho de tomate caseiro (aqui do blog)! Cai super bem!

Deliciem-se!!

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2 comentários em “Lula recheada com camarões”

  1. Suas receitas são bastante criativas !!
    Sou alérgica à alguns alimentos e intolerante a outros.
    Como percebo a presença da soja em muitas receitas, gostaria de perguntar se há um substituto à altura quando você usa molho shoyu, tofu, e o leite de soja. Sou alérgica a este grão.

    Você está de parabéns, inscrevi-me na newsletter pra não perder nada.

    1. Olá Ju! Entao, na verdade eu não utilizo leite de soja, só utilizo a soja fermentada pois essa sim é de qualidade (tofi, misso, tempeh, shoyu) entao vc so vai encontrar aqui o tofu e o shoyu mesmo… Cado em outros blogs vc encontre receitas com leite de soja, saiba que pode substituir por qualquer leite vegetal (tem receitas aqui de coco, amendoas (e qqr outra nut da mesma forma). Para substituir o tofu nas minhas receitas vc pode substituir por biomassa ou requeijão de painço, ou de amendoas, nessa receita cabem todas, e todas estão aqui no blog. Para substituir o shoyu, no br vc nao tem opção, então apenas retire da receita! Beijos!!

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