Hambúrguer de siri!

Bem.. O post sumiu daqui mas vamos resumir.. Haha

Nunca tinha comido hamburguer de siri, e a pedidos da minha irmã resolvi fazer, ficou incrível! Casquinha crocante por fora e suculento por dentro! Façam que além de delicioso é diferente e vai surpreender os amigos!

 

Receita:

1kg de carne de siri de qualidade

1 cebola bem picadinha

1 maço de cebolinha, apenas a parte de baixo (deixo a de cima para a maionese verde de tofu, tem aqui no blog)

1/2 maço salsinha

1 dedo de gengibre (opcional)

Suco de 1/2 limão

2/3 xic de araruta ou polvilho doce

1/2 xic aveia fina

3 cds de farinha de linhaça

3 ovos (ou mais farinha de linhaça para quem não pode ovo, como o siri é umido não precisa fazer gel)

Sal e pimenta a gosto (+- 1cds rasa de sal)

 

Misture todos os ingredientes e faça o teste de sabor grelhando uma bolinha no óleo de coco, se estiver bom, modele os hamburgueres e grelhe!

Rende cerca de 9 hambúrgueres, mas fizemos 6 e o restante fiz bolinhas para congelar!

Façam e me contem! Nós amamos por aqui!