o que é

Purê de Edamame

Vocês conhecem o edamame? Eu adoro e já até postei aqui ele nas fotos..

O edamame é a soja verde, super rica em fibras, proteínas, poucas calorias, ajuda a regular o colesterol etc..

edamame

Ele é muito consumido em bares orientais com um pouco de sal em cima. É uma delícia puro mesmo, mas não resisti em fazer um purê que serve tanto para comer como purê de acompanhamento em um prato, tanto para servir com palitinhos de cenoura, pepino, crackers, etc…

Para fazer o edamame, que vem congelado e se encontra geralmente em lojas de produtos orientais (compro no mercadão de Curitiba, aqui em floripa nunca encontrei) é só ferver a água, colocar o edamame e deixar por 3 minutos, depois é só tirar da fava e está pronto!

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Receita:

1 embalagem de edamame

1 xic de líquido (água, caldo de legumes ou de frango ou leite vegetal)

sal a gosto

pimenta a gosto

nóz moscada

Pode incrementar com salsinha, gengibre, os sabores que quiser

Modo de preparo:

Depois de ferver e tirar o edamame da fava coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso. Ajude com a espátula para facilitar, e caso precise, adicione mais líquido. Super simples e um sabor diferente para o seu dia-a-dia! Espero que gostem!

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2 thoughts on “Purê de Edamame”

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