o que é

Frango com toque oriental

Para quem adora frango como eu, é sempre legal variar nas preparações para não enjoar ne?! Esse acredito que seja bem diferente para alguns, eu amo os sabores orientais e resolvi passar para vocês essa ideia!

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Ingredientes:
2 peitos de frango cortado em cubos pequenos
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de shoyu (de fermentação natural, sem glutamato!)
3 colheres de sopa de gergelim branco
1 pitada de sal (cuidado pois ja vai o shoyu)
2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colheres de sopa cheia de manteiga de amendoim ou tahine
Salsinha picada (ou coentro)
Amendoim ou castanha de cajú torrada para finalizar

Modo de preparo
Tempere o frango ja picado com o shoyu, óleo de gergelim torrado, limão, sal e o gergelim. Deixe curtindo por uns 15 minutos no mínimo.
Aqueça beeeem uma frigideira grande e coloque o frango. Deixe dourar um pouco e depois mexa. Você vai reparar que soltará agua, retire essa água que soltar colocando-a em um bowl pois vamos utilizar!
É importante tirar essa água pois queremos que o frango grelhe e não cozinhe! Isso serve para qualquer carne, se ficar com o líquido irá cozinhar, então sempre retire!
Enquanto o frango finaliza o cozimento, no líquido que você separou (e está cheio de sabor) misture a manteiga de amendoim ou o tahine, quando o frango estiver no ponto coloque o caldo, ele irá engrossar e deixar o frango envolvido por uma camada cremosa. Finalize com a salsinha e o amendoim e sirva!

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4 thoughts on “Frango com toque oriental”

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