Eu amo tortas! Muito mais do que bolos, o que deve dar para perceber ja que eu montei um curso só se tortas ne?! Hahah! Eu acho torta algo super versatil e cai bem em qualquer ocasião, tanto as doces quanto as salgadas.
A galera está em uma fase viciada em snikers, o normal mesmo (fazer o que né, não podemos vencer sempre), mas então resolvi criar para eles uma Torta de Snikers, e LÓ-GI-CO que seria funcional! Ficou deliciosa, muito melhor que o real snikers na minha opinião, já que ficou equilibrada de sabores e nada enjoativa (alerta! Não devore inteira de uma vez)!
Bem, chega de falar, vamos a receita que é sem gluten, sem lacteos, vegana e sem açucar! A e claro, cheia de nutrientes, linda e muito gostosa! Espero que gostem!!
Torta snikers
Massa
1xic farinha de aveia (use #semgluten se for celíaco ou tiver sensibilidade)
2/3 xic farinha de coco (ou de castanhas)
3cds farinha linhaça
3cds açúcar de coco
1/3 xic oleo de coco
3cds de agua
Recheio caramelo:
15 tamaras sem caroço
Leite de coco suficiente para cobrir
3cds cheias de macadamia bliss da Bioporã ou outro creme de castanhas que desejar
2cds Óleo de coco
Recheio chocolate
80g Chocolate 70% derretido (é importante ser bem amargo para contrastar com o caramelo)
1/2 xic Leite vegetal
Crocante de amendoim
1/2 xícara Açúcar de coco
3 cds Melado
1 xícara de Amendoim torrado sem sal
Modo de preparo da massa:
Misture os secos, depois o óleo de coco e misture até obter uma farofa úmida, depois adicione um pouquinho da agua e misture bem para a massa ficar homogênea. Ela fica quebradiça mas se une na forma. Forre a forma e faça furinhos com o garfo no fundo, leve para gelar por 10 minutos enquanto pré-aquece o forno.
Leve a massa para o forno a 200ºc por cerca de 15 minutos, observe, a massa deve dourar.
Para o caramelo de tâmaras:
Em uma panela ferva o leite com as tamaras rapidamente. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e disponha em cima na massa da torta ja fria.
Para o chocolate:
Derreta o chocolate com o leite vegetal. Disponha em cima do caramelo e volte a geladeira.
Para o crocante de amendoim:
Em uma panela ou frigideira coloque o açúcar e o melado, quando derreter adicione o amendoim e misture bem. Coloque em uma forma para esfriar.
Depois quebre bem o amendoim com uma faca e coloque em cima do chocolate.
Deixe tudo gelando por pelo menos 1 hora (se resistir hahah) e sirva! Fica incrivelmente deliciosa!!
Meu Deuuuuuusssss que torta mais lindaaaaaa *__*
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Da pra substituir esse creme de macadamia por creme de amendoim?
Claro!
Fiz a receita e ficou deliciosa. Foi o maior sucesso!!!
Obaaa! Que bom Elisa!! Obrigada por vir compartilhar! Beijao
posso substituir as tamaras por ameixas?
Pode sim ou uvas passas, mas acho mais gostoso com as tamaras mesmo rs
Oi Amabile, voce saberia me dizer se teria problema em congelar a torta? Estou pensando em fazer para a ceia de natal mas para não ficar muito corrido no dia pensei em fazer antes e congelá-la… o que acha? Obrigada e parabéns pelo seu trabalho 🙂
Oi Joana! Eu acredito que dê sim, mas você pode preparar ela um dia antes também sem problemas! Talvez o que pode acontecer é a massa dar uma amolecida, mas essa torta é tão boa que creio que ninguém vai se importar hahah beijos e obrigada!!
Olá Amabile! Poderia substituir o açúcar de coco pelo mascavo ou o demerara? Tem alguma sugestão para substituir o óleo de coco? Obrigada!
Pode claro! Por qualquer açúcar! Quanto ao óleo de coco nesse caso ele que da estrutura para a torta, mas vc pode usar um ovo para dar essa liga ou usar outra base de torta ou cookies aqui do blog ou que vc gostar! Bjss
Olá
Na receita da torta snikers, posso substituir a farinha de aveia por farinha de amêndoas ou então fazer meia xícara de aveia e de amêndoas?
Oi Andreia! Nao pode substituir por completo pois o que da a liga é a aveia, ja que a massa nao vai ovo!
Eu fiz essa torta e ficou uma delícia!! E olha que um pedacinho já me satisfez, ela sustenta.
Obaa! Sim da super saciedade pois e rica em fibras e gorduras boas!
Meu Deus que delicia essa torta e super saudável!!
Mais uma maravilha desse blog especial!
Muito obrigada Amabile!
Já estão na minha listinha de produtos para a feira.