Torta snikers funcional

Eu amo tortas! Muito mais do que bolos, o que deve dar para perceber ja que eu montei um curso só se tortas ne?! Hahah! Eu acho torta algo super versatil e cai bem em qualquer ocasião, tanto as doces quanto as salgadas.

A galera está em uma fase viciada em snikers, o normal mesmo (fazer o que né, não podemos vencer sempre), mas então resolvi criar para eles uma Torta de Snikers, e LÓ-GI-CO que seria funcional! Ficou deliciosa, muito melhor que o real snikers na minha opinião, já que ficou equilibrada de sabores e nada enjoativa (alerta! Não devore inteira de uma vez)!

Bem, chega de falar, vamos a receita que é sem gluten, sem lacteos, vegana e sem açucar! A e claro, cheia de nutrientes, linda e muito gostosa! Espero que gostem!!

Torta snikers

Massa
1xic farinha de aveia (use #semgluten se for celíaco ou tiver sensibilidade)

2/3 xic farinha de coco (ou de castanhas)

3cds farinha linhaça

3cds açúcar de coco

1/3 xic oleo de coco

3cds de agua
Recheio caramelo:

15 tamaras sem caroço

Leite de coco suficiente para cobrir

3cds cheias de macadamia bliss da Bioporã ou outro creme de castanhas que desejar

2cds Óleo de coco
Recheio chocolate

80g Chocolate 70% derretido (é importante ser bem amargo para contrastar com o caramelo)

1/2 xic Leite vegetal
Crocante de amendoim

1/2 xícara Açúcar de coco

3 cds Melado

1 xícara de Amendoim torrado sem sal
Modo de preparo da massa:

Misture os secos, depois o óleo de coco e misture até obter uma farofa úmida, depois adicione um pouquinho da agua e misture bem para a massa ficar homogênea. Ela fica quebradiça mas se une na forma. Forre a forma e faça furinhos com o garfo no fundo, leve para gelar por 10 minutos enquanto pré-aquece o forno.

Leve a massa para o forno a 200ºc por cerca de 15 minutos, observe, a massa deve dourar.
Para o caramelo de tâmaras:

Em uma panela ferva o leite com as tamaras rapidamente. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e disponha em cima na massa da torta ja fria.
Para o chocolate:

Derreta o chocolate com o leite vegetal. Disponha em cima do caramelo e volte a geladeira.
Para o crocante de amendoim:

Em uma panela ou frigideira coloque o açúcar e o melado, quando derreter adicione o amendoim e misture bem. Coloque em uma forma para esfriar.

Depois quebre bem o amendoim com uma faca e coloque em cima do chocolate.

Deixe tudo gelando por pelo menos 1 hora (se resistir hahah) e sirva! Fica incrivelmente deliciosa!!