o que é

Bolinho de Inhame vegan

Receita rápida de fazer e quem não gosta de um “bolinho” de alguma coisa para acompanhar o prato né?! Eu amo!!

Esse é de inhame mas você pode fazer com mandioca, mandioquinha, beterraba, cenoura, batata doce… Vocês sabem que eu gosto de versatilidade né?! Minhas receitas costumam sere fáceis de variar dentro delas mesmas!

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Ingredientes:

80g (uma xícara mais ou menos) de inhame cozido e ralado (cozinhe em água deixando “al dente”)

2 colheres de sopa de farinha de linhaça (ou 1 colher de sopa de psyllium ou 2 de chia ou 1 ovo)

1 colher de sopa de farinha de arroz integral, ou de amaranto, ou de sorgo ou de aveia

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal

tempero a gosto (pode ser tempero verde picado, temperos secos tipo açafrão, páprica, etc)

o quanto baste de água para dar liga (é pouco, mas vai variar das suas escolhas de farinha e da textura que esta o seu inhame ou outra opção)

Modo de preparo:

Rale o inhame no ralador fino ou grosso, não irá influenciar muito, adicione os outros ingredientes e misture, adicione a água aos poucos. A massa fica homogênea e molinha porém fácil de moldar.

Agora é só fazer umas bolinhas e por na assadeira para assar em forno alto até dourar os dois lados (vire para tostar o outro lado caso você não tenha grill). Sirva e seja feliz! Ele fica crocante por fora e cremosinho por dentro, delícia!!

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5 thoughts on “Bolinho de Inhame vegan”

  1. excelente acompanhamento. O inhame forma uma massa básica, cujo sabor pode ser bastante modificado pelos temperos. Excelente dica, fácil e rápido de preparar.

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