o que é

Torta de cogumelos cremosa (sem gluten, leite e ovos)

Essa semana foi meu aniversário e para receber algumas amigas resolvi fazer uma torta de cogumelos cremosa e deliciosa. Quis fazer uma jantinha mais leve, então servi a torta com uma saladona e fiz um bolinho low carb de sobremesa!

Essa torta ficou muito gostosa e o recheio ficou incrível e você pode usar em uma refeição ou acompanhado de uma massa, ou com torradinhas, sério ficou muito bom!


Massa:

1 1/2 xícara de farinha de painço @bobsredmealbrasil comprada pela @natueoficial

1/2 xícara de farinha de linhaça (ou 2 colheres de sopa de psyllium ou 1 ovo)

1 colher de sopa de polvilho doce

1/4 xícara de azeite

1colher de chá rasa de sal

Água até dar ponto
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e adicione água até a massa ficar homogênea. Disponha a massa em uma assadeira, faça furinhos na base e leve ao forno a 200°c por cerca de 15 minutos para pré-assar a massa.
Recheio:

1 bandeja de shimeji

1 bandeja de shitaki picado em pedaços pequenos

1 alho poró

3 colheres de sopa de biomassa amolecida

1 xícara de requeijão de tofu (ou creme de castanhas ou cottage) – aqui do blog

Noz moscada

Páprica picante

Sal a gosto

Tempero verde se desejar

Modo de preparo: refogue o alho poró em azeite (ou ghee) adicione os cogumelos picados quando murcharem adicione a biomassa e o requeijão de tofu previamente misturados, mexa bem e tempere com a noz moscada, páprica e sal. Finalize com tempero verde. Disponha por cima da massa assada, finalize com um queijo vegano, ou de ovelha ou o que desejar e leve ao forno até dourar.

Anúncios

4 thoughts on “Torta de cogumelos cremosa (sem gluten, leite e ovos)”

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s