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Granola caseira com trigo sarraceno

Ainda na vibe do trigo sarraceno, estava louca para fazer uma granola! Já vi algumas granolas feitas com o sarraceno em grãos em sites gringos e estava louca para provar, resolvi hoje fazer a minha versão, já que sou A louca da granola! haha! Mas se você não tiver em casa, pode fazer sem e trocar os ingredientes que desejar, o modo de preparo da granola continuará sendo o mesmo. Fazer a nossa granola em casa é ótimo pois saberemos exatamente quais e quanto de açúcar estaremos colocando, você já parou para ler uma composição de granola do mercado? Te garanto que ficará assustado…

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Ingredientes

1/2 xícara de trigo sarraceno em grãos (ou lâminas de aveia)

1/2 xícara de aveia em flocos grandes

1/2 xícara de amendoim picado

1/2 xícara de amêndoas picadas

1/3 xícara de coco ralado (opcional – ou amaranto em flocos ou quinoa em flocos..)

1/3 xícara de sementes de linhaça ou chia

1/3 xícara de gergelim cru

1/3 xícara de uvas passas

1/3 xícara de óleo de coco

1/3 xícara de açúcar de coco (pode usar melado se quiser)

canela a gosto (pode usar cacau também)

*Pode acrescentar semente de abóbora, de girassol, outras castanhas, frutas secas etc..

Modo de preparo:

Em uma forma coloque todos os ingredientes, misture bem com a espátula para tudo ficar bem “lambuzado” do óleo e o açúcar de coco. Espalhe bem na forma e leve ao forno baixo (200-180°C) por cerca de 30 minutos, mexendo de 10 em 10 minutos para garantir que não queime. Tire, deixa esfriar e está pronta! Guarde em potes de vidro bem fechados.

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Espero que gostem!

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10 thoughts on “Granola caseira com trigo sarraceno”

  1. Oiii.. Boa tarde.Adorei a dica da granola vou comprar os ingredientes e vou fazer aqui minha família consome muita granola..Obrigada..

    1. Oi Regina, eu nao deixei pois ele não tem necessidade (é uma semente, não um grão) mas se deixar depois seque ele no forno sozinho antes de preparar a granola em fogo beeem baixinho, se não ele ficará úmido e poderá estragar a granola com facilidade! Geralmente o minimo para demolhagens no geral sao 4 hrs

    1. Oi Nina, o trigo sarraceno não contem Glúten (apesar do nome e da tradução dada…) ele é uma semente e não um cereal. Vc pode conhecer mais sobre ele aqui no blog mesmo! Ja postei outras vezes sobre ele! Beijoss

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