o que é

Verrine vegana de cacau com morangos

Uma sobremesa leve, fácil e saudável é muito bem vinda! Eu amo verrines ou outras sobremesas que brinquem com texturas, não é enjoativo e você consegue sentir o efeito de cada camada: crocante, cremoso e molhadinho!

Farofa:

1/2 xic farinha de amêndoas ou outra

1/2 xic de farinha de amaranto (ou de arroz integral ou de quinoa ou de aveia)

1/2 xic farinha de linhaça

1 colher de sopa de açúcar de coco

2 colheres de sopa de óleo de coco

1/4 xic de agua

Modo de preparo:

Misture os secos e depois os úmidos. Ficará uma massinha, homogênea, como massa de torta. Espalhe em uma assadeira e leve para assar até dourar. Deixe esfriar e esfarele.

*você também pode usar apenas uma mistura de nuts picadas, ou uma granola da sua preferencia.
Creme de cacau:

1 xic de castanha de caju cruas deixadas de molho por pelo menos 2hrs

1 xícara de água

1 colher de sopa de açúcar de coco ou mascavo ou xylitol ou adoce como preferir

2 colheres de sopa de cacau em pó (uso callebaut)

Modo de preparo:

Descarte a agua da demolhagem das castanhas. Adicione as castanhas e a água no liquidificador e bata bem até virar um creme liso. Adicione o cacau e o açúcar de coco e bata até ficar liso.

*pode fazer o creme do sabor que desejar: baunilha, limão, maracujá…
Morangos picados a gosto. Nibs de cacau para finalizar – opcional
Montagem:

Comece com a farofa crocante, seguindo do creme e dos morangos picados, repita mais uma camada se desejar.

A vantagem de servir em porções pequenas é que você não vai se perder e devorar a travessa inteira! Hahah

Espero que gostem!

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7 thoughts on “Verrine vegana de cacau com morangos”

  1. Gostaria que você me dissesse o peso correspondente das xícaras medidores porque sempre fico na dúvida nas preparações de receitas culinárias. Obrigada

    Enviado do meu smartphone Samsung Galaxy.

    1. Oi Andreia! O peso é muito relativo, 200g de farinha de arroz equivale a uma quantidade diferente de 200g de castanha por exemplo, então nao tem como lhe dizer que 1 xic equivale sempre a x gramas. Por isso normalmente no blog utilizo xícaras medidoras padrão (tem para comprar em vários lugares, até mesmo na revistinha da avon, lojas de multi coisas, loja de coisas de culinária..) até porque é mais comum pessoas terem as xícaras medidoras do que balança em casa. Nesse receita eu não pesei nada então nao sei lhe dizer qts gramas tem de cada ingrediente!

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