bolos, chocolate, doce, o que é, receitas rapidas, sem açúcar, sem glúten, sem lactose, sobremesas, vegano

Brownie Raw

Esse Brownie raw já surpreendeu muuita gente nos cursos, e aposto que se você der uma chance a ele, vai te surpreender também!

IMG_7456

Mas o que é raw? Raw, quer dizer “cru”. Isso mesmo, esse brownie não vai ao forno, mas não se preocupe, porque isso não quer dizer que você vai comer uma massa de bolo crua! Alimentos “Raw” são preparados em até 47°C, e os preparos “quentes” geralmente são feitos com o desidratador, nesse tipo de culinárias também utiliza-se muito a fermentação, e sempre muitas frutas e legumes!

Mas mesmo com essa curta explicação, vou mostrar que esse brownie na verdade é mega prático, você só vai precisar de um processador (ou um liquidificador muito bom), e uma forma!

Receita:
200g de tâmaras secas
200g de cramberries
200g de castanha de caju
½ xícara de cacau em pó
3 colheres de sopa de chia
4 bagas de cardamomo – opcional
1 colher de extrato de baunilha
1 pitada de sal

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no processador até ficar uma massa lisa. Forre uma forma com papel manteiga ou plastico filme. Espalhe em uma forma.
*Você pode utilizar outras frutas secas e outras castanhas, mas a junção das tâmaras com o azedinho das cramberries nessa receita fica incrível!

Cobertura
200g de chocolate 70%
1/2 xícara de leite vegetal
1 colher de sopa de óleo de coco – opcional, para dar mais brilho
Modo de preparo
Derreta o chocolate com o óleo de coco e adicione o leite vegetal. Misture bem até ficar homogêneo e coloque em cima do brownie. Leve para gelar por 30 minutos.

Desenforme com o brownie bem gelado e com a ajuda do papel que usou para forrar. Puxe pelas laterais e retire o papel, coloque o brownie em uma tábua ou prato e mantenha-o na geladeira até servir!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s