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Peixe em crosta de quinoa e purê rosa

Oi gente!! Primeiramente gostaria de me desculpar pela ausência na semana passada, estava na correria, fiquei de sexta a segunda em São Paulo (estou fazendo pós de gastronomia funcional em SP),depois passei a semana dando aulas de personal e organizando outras coisinhas, por isso não consegui postar, já que sempre deixo para fazer os posts… Continuar lendo Peixe em crosta de quinoa e purê rosa

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Abacate!

Se tem uma fruta que eu amo e acho que as pessoas devem perder o preconceito de vez é o Abacate! Além de gerar vários benefícios a saúde, ele ainda é super versátil podendo ser consumindo tanto em doces quanto em salgados! E hoje além de falar dos benefícios, vou passar umas receitas rápidas! Os… Continuar lendo Abacate!

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Leite de coco caseiro e farinha de coco

Já passei aqui receita do leite de amêndoas (que é feito do mesmo modo de todos os feitos com castanhas, arroz e muitas semente), mas um leite que é também muito fácil de fazer e pouco feito é o leite de coco! Diferente do leite de coco que compramos, o leite caseiro é mais líquido… Continuar lendo Leite de coco caseiro e farinha de coco

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Biscoitinhos de polvilho

Biscoitinho de polvilho é pior que Bis, não da de parar de comer até acabar o saco todo né!? Sou assim! haha! Mas os de supermercado sempre são feitos com leite, por isso quando encontrei essa receita no site menu vegano  fui obrigada a testar! É realmente muito fácil de fazer, mas essa receita rende muuuitos… Continuar lendo Biscoitinhos de polvilho

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Manteiga de amêndoas

Vemos muitas fotos de manteiga de amendoim por ai e ficamos só babando, mas muitas pessoas não reagem bem ao amendoim pois ele é um alimento altamente alergênico. E mesmo quem não tem, é ótimo variar nos alimentos, e que tal trocar a manteiga de amendoim pela a de amêndoas? Deliciosa e mega saudável! Ingredientes:… Continuar lendo Manteiga de amêndoas

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Bife a parmegiana funcional

Outro dia cheguei em casa e a minha mãe ia fazer um bife a parmegiana que ela faz muito bem, mas é claro que as minhas anteninhas já começaram a apitar e eu tinha que bolar alguma coisa pra deixar ele mais saudável, afinal não gosto de comer fritura e claro, não queria comer com… Continuar lendo Bife a parmegiana funcional

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Salgado Funcional de frango

Vamos começar a segunda feira com uma receita que já estão me pedindo faz tempo, salgado maromba! Quem vive no mundo do instagram sabe que essa febre surgiu pela ideia da “marombeira” @tatigguidi que por ter uma alimentação muito restrita estava cansada de comer frango com batata doce e acabou criando esse salgado. Ele já… Continuar lendo Salgado Funcional de frango

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Sopa cremosa de abóbora, gengibre e leite de coco

E parece que dessa vez o frio chegou de vez, não é mesmo? Afinal hoje é o primeiro dia de inverno! Então para "comemorar"  é claro que a receita é de uma sopa deliciosa, cremosa, aveludada, fácil e cheia de benefícios a saúde! Essa sopa é maravilhosa e muito indicada em dietas detox, ou para… Continuar lendo Sopa cremosa de abóbora, gengibre e leite de coco

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Hambúrguer de frango

Hambúrguer é comida rápida, fácil, combina com almoço, lanche e jantar. E não é porque é hambúrguer que tem que ser gordo e fazer mal, muito pelo contrário, esse é muito saboroso e nutritivo! Receita (rende 5 hambúrgueres) 3 peitos de frango 1 ovo (ou só a clara se quiser) 4 colheres cheias de amaranto… Continuar lendo Hambúrguer de frango

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Risoto cremoso de Quinoa com Espinafre

Cheguei do trabalho um dia inspirada e com fome, então pensei em fazer um couscous de quinoa, mas queria usar espinafre e também queria comer um risoto cremoso, fui adicionando ingredientes, e voilá! Fiz um risoto delicioso e cremoso bem como eu queria! Receita: ½ xic de quinoa em grãos 1 maço de espinafre ½… Continuar lendo Risoto cremoso de Quinoa com Espinafre