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3 Receitas com requeijão de tofu

No vídeo de hoje eu mostro como preparar o requeijão de tofu, essa receita que está AQUI no blog a anos, e várias maneiras de utiliza-lo no dia-a-dia: https://www.youtube.com/watch?v=kA6zC5It-mo&t=1s Quem me acompanha nas redes sociais sabe que requeijão de tofu pra mim é um grande quebra galho na cozinha, uso ele como substituto do creme… Continuar lendo 3 Receitas com requeijão de tofu

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Ravioli de papel de arroz com recheio de abóbora com nozes

Essa receita foi estrela em alguns cursos passados, resolvi vir compartilhar com vocês, a ideia é muito simples e surpreende! Para quem não conhece o papel de arroz, ele é utilizado para fazer rolinhos recheados. É durinho, mas amolecemos em água e ele se torna uma folha transparente e elastica! Ingredientes: Papel de arroz (se… Continuar lendo Ravioli de papel de arroz com recheio de abóbora com nozes

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Espaguete a la Carbonara Funcional

Oi gente, eu sempre amei espaguete a carbonara, desde pequena quando aprendi a fazer com o muso Jamie Oliver (sou super mega hiper fã dele), mas claro que sempre fiz o tradicional que leva creme de leite, gema, parmesão e bacon, nada saudável né? Ok, salvamos a gema nessa história! Haha Pois bem, estava eu… Continuar lendo Espaguete a la Carbonara Funcional

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Como substituir o creme de leite em receitas salgadas + Receita de estrogonofe

Que brasileiro que não gosta de um bom estrogonofe não é mesmo? Eu amo, e ja estava para dividir com vocês faz tempo o que costumo fazer para substituir o creme de leite neste prato delicioso e também em outros pratos salgados! Vocês vão ficar pasmos no quanto é fácil e vão falar "como eu… Continuar lendo Como substituir o creme de leite em receitas salgadas + Receita de estrogonofe

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Dica de jantar low carb de rápido preparo

Em véspera de verão focamos mais do que nunca em buscar um corpitcho  em forma não é mesmo? Mas sendo esse o seu objetivo ou não, a hora do jantar sempre é melhor optar por muitos nutrientes e alimentos leves, para podermos recuperar melhor nossas energias, dormir e acordar bem, pensando nisso achei legal postar… Continuar lendo Dica de jantar low carb de rápido preparo

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Peixe em crosta de quinoa e purê rosa

Oi gente!! Primeiramente gostaria de me desculpar pela ausência na semana passada, estava na correria, fiquei de sexta a segunda em São Paulo (estou fazendo pós de gastronomia funcional em SP),depois passei a semana dando aulas de personal e organizando outras coisinhas, por isso não consegui postar, já que sempre deixo para fazer os posts… Continuar lendo Peixe em crosta de quinoa e purê rosa

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Talharim de abobrinha

Quer uma ideia de receita rápida, fácil, prática e super leve para o jantar? Talharim de abobrinha! Pode ser espaguete também, mas se você não tem um ralador do tamanho ideal não acho que fica muito legal, por isso prefiro no estilo talharim (em tiras fininhas). É tão fácil, mas tão fácil que eu tenho… Continuar lendo Talharim de abobrinha

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Pizza sem glúten e sem lácteos com a farinha Schar

No evento do glúten free a um tempo atras, ganhamos uma farinha sem glúten da Schar e um folheto com várias receitas para utiliza-la, e desde então estava louca para fazer a massa se pizza pois a receita é muuuito fácil! E como sexta é um ótimo dia para comer uma pizza (ou domingo), aqui… Continuar lendo Pizza sem glúten e sem lácteos com a farinha Schar

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Bife a parmegiana funcional

Outro dia cheguei em casa e a minha mãe ia fazer um bife a parmegiana que ela faz muito bem, mas é claro que as minhas anteninhas já começaram a apitar e eu tinha que bolar alguma coisa pra deixar ele mais saudável, afinal não gosto de comer fritura e claro, não queria comer com… Continuar lendo Bife a parmegiana funcional

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Bifum com camarão

Para quem ainda não conhece, o Bifum, é um macarrão mais rápido que miojo! Bifum é um macarrão de arroz, com formato de macarrão bem fininho (mais fino que o cabelo de anjo, sabe?) e cozinha em 1 minuto (sim, apenas UM minuto!). Por ele não ter nenhum sabor característico você pode fazer muitos pratos… Continuar lendo Bifum com camarão