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Torre de berinjela e abobrinha

Uma coisa que eu sempre falei para quem quer se alimentar melhor mas não tem muito foco, ou não gosta muito de legumes é: Faça uma boa apresentação! É fato que comemos primeiro com os olhos, então se você sente vontade de provar alguma coisa em restaurantes porque achou o prato bonito, porque então não… Continuar lendo Torre de berinjela e abobrinha

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Bifum com camarão

Para quem ainda não conhece, o Bifum, é um macarrão mais rápido que miojo! Bifum é um macarrão de arroz, com formato de macarrão bem fininho (mais fino que o cabelo de anjo, sabe?) e cozinha em 1 minuto (sim, apenas UM minuto!). Por ele não ter nenhum sabor característico você pode fazer muitos pratos… Continuar lendo Bifum com camarão

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Sopa cremosa de abóbora, gengibre e leite de coco

E parece que dessa vez o frio chegou de vez, não é mesmo? Afinal hoje é o primeiro dia de inverno! Então para "comemorar"  é claro que a receita é de uma sopa deliciosa, cremosa, aveludada, fácil e cheia de benefícios a saúde! Essa sopa é maravilhosa e muito indicada em dietas detox, ou para… Continuar lendo Sopa cremosa de abóbora, gengibre e leite de coco

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Hambúrguer de frango

Hambúrguer é comida rápida, fácil, combina com almoço, lanche e jantar. E não é porque é hambúrguer que tem que ser gordo e fazer mal, muito pelo contrário, esse é muito saboroso e nutritivo! Receita (rende 5 hambúrgueres) 3 peitos de frango 1 ovo (ou só a clara se quiser) 4 colheres cheias de amaranto… Continuar lendo Hambúrguer de frango

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Risoto cremoso de Quinoa com Espinafre

Cheguei do trabalho um dia inspirada e com fome, então pensei em fazer um couscous de quinoa, mas queria usar espinafre e também queria comer um risoto cremoso, fui adicionando ingredientes, e voilá! Fiz um risoto delicioso e cremoso bem como eu queria! Receita: ½ xic de quinoa em grãos 1 maço de espinafre ½… Continuar lendo Risoto cremoso de Quinoa com Espinafre

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Nhoque de biomassa sem glúten

Fazia tempos que estava com muita vontade de comer um nhoque, e queria muito tentar fazer com a biomassa, pesquisei varias receitas e optei por fazer uma mais básica, com ingredientes de fácil acesso e mais em conta, e ficou simplesmente maravilhosa, não perdendo em nada para o nhoque tradicional, aliás, saindo em disparada no… Continuar lendo Nhoque de biomassa sem glúten

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Sopa de couve flor e cogumelos salteados

Mais uma receita de sopa cremosa maravilhosa para vocês! Acho que já deu para perceber que eu adoro sopa cremosas ne? Gosto de todas na verdade, mas as cremosas realmente são as minhas preferidas! A couve flor é um alimento indicado a todas as idades e tipos de dieta. Ela é fonte de vitamina C… Continuar lendo Sopa de couve flor e cogumelos salteados

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Panqueca de amaranto sem glúten

Para quem ainda não conhece o amaranto, vale a pena apresenta-lo antes de falar da receita. Ele é mais um daqueles grãos superpoderosos que não podem faltar na nossa alimentação! Ele é fonte de cálcio biodisponível, isso significa que é melhor absorvido pelo organismo (coisa que o leite que todos acham ser bom por causa… Continuar lendo Panqueca de amaranto sem glúten

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Sopa de grão de bico com espinafre

E parece que ja que o friozinho chegou para ficar, vai muito bem mais uma receita de sopa, né? A estrela da vez é o grão de bico, mais um alimento excelente para consumirmos, vou falar um pouco sobre ele. Para começar, ele é carinhosamente apelidado de grão da felicidade, porque? Porque ele ajuda na… Continuar lendo Sopa de grão de bico com espinafre

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Lasanha de abobrinha

Com a chegada do frio geralmente temos vontade de comer comidas mais “pesadas”, mais quentes e também que nos confortam mais.  E o que combina muito bem com o frio é uma lasanha bem gostosa, não é mesmo? A lasanha de abobrinha faz o maior sucesso aqui em casa, ela é mais leve por não… Continuar lendo Lasanha de abobrinha