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Curso de Saladas e molhos funcionais FLORIPA

O curso desse mês em Florianópolis está divino! Serão saladas deliciosas para sair da mesmice e comer salada com muito gosto, além de diversos molhos que servem para incrementar qualquer prato! As receitas trabalhadas serão: Tartar de salmão com abacate e folhas Salada de abobrinha marinada com lascas de mignon Salada de cenoura oriental com… Continuar lendo Curso de Saladas e molhos funcionais FLORIPA

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Entradas a base de tâmaras medjool

A tâmara é um ingrediente super versátil! Ela tem sabor intenso de caramelo, textura macia que dá liga e sabor para diversas receitas. Já rolou aqui até doce de "leite" a base de tâmaras, que também serve como purê para adoçar! A Tâmara medjool é um tipo de tâmara fresca, carnuda, suculenta e muito diferente… Continuar lendo Entradas a base de tâmaras medjool

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Couve flor e brócolis gratinados com toque de mostarda

Se você é desses que "esquece" da salada no inverno, saiba que existem muitas versões de pratos quentes com legumes deliciosos para aquecer de forma saudável! Legumes gratinados é uma opção, mas não vale com molho feito com leite e trigo e nem batata inglesa ne?! Hahah Essa receita é rapidinha de fazer! Ingredientes: 1/2… Continuar lendo Couve flor e brócolis gratinados com toque de mostarda

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Dicas para se organizar na produção de pratos congelados para o seu dia-a-dia

Quem tem uma vida corrida sabe que organizar a alimentação é um dos fatores fundamentais para mantermos a saúde. Nem sempre é fácil encontrar boas opções pelas ruas, além do alto custo, é claro. Então vale a pena tirarmos umas horinhas do final de semana para preparar alguns pratos e deixar congelados para uma ou… Continuar lendo Dicas para se organizar na produção de pratos congelados para o seu dia-a-dia

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Como higienizar e armazenar folhas?

Sempre que mostro essa dica nas redes sociais muita gente tem dúvidas. Aqui em casa eu compro folhas e elas duram tranquilamente até duas semanas. Como? Com simples truques para criar um ambiente perfeito para elas não queimarem ou murcharem! Primeiramente, assim que fizer feira já se organize para ter um tempinho quando chegar e… Continuar lendo Como higienizar e armazenar folhas?

pratos principais, pratos quentes, saúde, salgado, sem açúcar, sem glúten, sem lactose, vegano

Ravioli de papel de arroz com recheio de abóbora com nozes

Essa receita foi estrela em alguns cursos passados, resolvi vir compartilhar com vocês, a ideia é muito simples e surpreende! Para quem não conhece o papel de arroz, ele é utilizado para fazer rolinhos recheados. É durinho, mas amolecemos em água e ele se torna uma folha transparente e elastica! Ingredientes: Papel de arroz (se… Continuar lendo Ravioli de papel de arroz com recheio de abóbora com nozes

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Dicas de restaurantes em Cusco e Vale Sagrado

Quem me acompanha pelas redes sociais (@amabilekolenda) sabe que no começo do mês passei 10 dias no Peru (Cusco e Vale Sagrado), fui mostrando tudinho pelo Snapchat (Amabilekolenda) e muita gente me pediu para postar aqui as dicas da viagem. Quis focar nas dicas dos restaurantes que é o que mais se encaixa, mas vou… Continuar lendo Dicas de restaurantes em Cusco e Vale Sagrado