o que é

Bolo de banana com cobertura de manteiga de amendoim

As vezes faço rápidas postagens no instagram (@amabilekolenda) e na página do face (facebook.com/amabilekolendatofuncional) e acabo esquecendo de postar aqui, mas como sei que nem todos tem acesso venho trazer aqui também! Esse bolinho de banana foi sucesso aqui em casa, espero que gostem! Receita: 3 bananas caturra extremamente maduras (estavam estragando então viraram bolo)… Continuar lendo Bolo de banana com cobertura de manteiga de amendoim

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Torta Albanesa – receita da família Kolenda

Ja falei aqui para vocês que uma das minhas maiores inspirações na cozinha é a minha avó paterna, a Vó Lourdes, que cozinha como ninguém. Como mora longe, quando vem passar um tempo com a gente, sempre tem o pratos que ela "tem" que fazer, e um deles é essa Torta Albanesa! Essa torta foi… Continuar lendo Torta Albanesa – receita da família Kolenda

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Cozinha Low Carb – Bolo de chocolate

O Cozinha Low Carb está de volta e dessa vez a viemos com uma série de 4 programas só com receitas doces para vocês! O primeiro é um bolo low carb que para quem segue aqui no blog, ja conhece a receita, mas é sempre legal assistir a preparação né? Ainda mais quando você não… Continuar lendo Cozinha Low Carb – Bolo de chocolate

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Bolo de fubá com goiabada

Bolo de fubá, como não gostar? Eu amo de todos os jeitos, aqueles baixinhos e cremosos, os mais fofinhos, com coco, sem coco, com goiabada, sem goiabada, com tudo junto... Hahah da de agradar a todos ne?! Eu sempre vario conforme da vontade! Esse é do tipo fofinho e com pedaços de goiabada mergulhados no… Continuar lendo Bolo de fubá com goiabada

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Canjica do bem! – sem lácteos, funcional e saborosa

O friozinho esta chegando de mansinho e já vem com ela todas as vontades de comer as comidas de inverno como, sopas, massas com molhos e.. Canjica!! Aqui em casa nós amamos, e a minha mãe sempre fez uma beeeem gordinha com muito leite e leite condensado, mas como (graças a deus) esse ano a… Continuar lendo Canjica do bem! – sem lácteos, funcional e saborosa

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Pastel de forno Funcional

Quem não amava comer um empanado de frango (ou qualquer outro sabor) no colégio não é mesmo? Pensando em umas amigas que sentem muita falta do empanado resolvi tentar uma massa legal, saudável e gostosa, fiz duas massas diferentes para testar, uma ficou muito quebradiça e acabou virando discos para fazer base de "pizza" rsrs… Continuar lendo Pastel de forno Funcional

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Brownie de biomassa

Essa receita foi uma das primeiras receitas que aprendi usando a biomassa e eu amo demais!! Foi no primeiro curso que eu fiz dessa área e quando fui apresentada a biomassa, com o Chef Renato Calefi, do restaurante Le Manjue (que é muito top, fica em SP). Esta receita está no livro dele, mas eu… Continuar lendo Brownie de biomassa

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Manteiga de amêndoas

Vemos muitas fotos de manteiga de amendoim por ai e ficamos só babando, mas muitas pessoas não reagem bem ao amendoim pois ele é um alimento altamente alergênico. E mesmo quem não tem, é ótimo variar nos alimentos, e que tal trocar a manteiga de amendoim pela a de amêndoas? Deliciosa e mega saudável! Ingredientes:… Continuar lendo Manteiga de amêndoas

biomassa, receitas rapidas, saúde, salgado, sem glúten, sem lactose

Rocambole de Frango

Ter uma boa receita de pão-de-ló  é sempre útil, ainda mais sem glúten! Essa é uma das receitas que usei no meu tcc, e acho ótima pois o pão-de-ló também pode ser usado no lugar do pão de forma para torta fria (aquela tradicionalmente com maionese, atum ou frango ou conservas), pode virar base de… Continuar lendo Rocambole de Frango

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Café cremoso

Pensa em um café gostoso, cremoso, com aquela espuma deliciosa em cima, tipo de cafeteria mesmo sabe? Só que na sua cada a qualquer hora, e o melhor, facílimo de fazer! Receita: Para esta receita todas as medidas são feitas a partir da medida da embalagem do café, por isso se você não comprar um… Continuar lendo Café cremoso