o que é

Tofucake de banana

Eu sempre fui louca por cheesecake, e mais ainda por banana, costumo fazer uma cheesecake de tofu que aqui em casa o pessoal adora, mas essa ultima vez fui fazer e decidi fazer com banana, porque não né?! Ficou demais! Anotem ai, da tempo de fazer para o dia das mães, que tal?! Para a… Continuar lendo Tofucake de banana

o que é

Creme funcional de cupuaçu

Eu não peço ovo de páscoa desde que tinha uns 10 anos, nunca fui muito de doces então preferia ganhar presentes hahah! Eu também nunca tinha tentado trabalhar com chocolate, como fazer temperagem, admito que antes de entrar para o mundo funcional e trabalhar com as pessoas, eu nunca nem fazia doces, sempre gostei mais… Continuar lendo Creme funcional de cupuaçu

o que é

Pudim de chocolate funcional

Hoje aqui em Florianópolis esta um domingo nublado e gostoso que da uma preguiça na gente, sabe? E dia nublado com preguiça da vontade de tomar um café da tarde com um doce daqueles ne?! Primeiramente pensei em fazer um brigadeiro funcional (que tem receita aqui), mas como não estou em casa e me faltaram… Continuar lendo Pudim de chocolate funcional

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Tortinha detox de frutas vermelhas

Oi gente, desculpem a ausencia! Eu estava de férias com a minha família e nem sequer levei o computador! Assim que voltei (quarta a noite) ja iniciei uma detox (sempre com acompanhamento de um profissional!!) e esta semana estou inspirada fazendo muitas coisas gostosas, saudáveis, funcionais, detox e veganas (sem nada de origem animal). Ontem… Continuar lendo Tortinha detox de frutas vermelhas

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Brownie de biomassa

Essa receita foi uma das primeiras receitas que aprendi usando a biomassa e eu amo demais!! Foi no primeiro curso que eu fiz dessa área e quando fui apresentada a biomassa, com o Chef Renato Calefi, do restaurante Le Manjue (que é muito top, fica em SP). Esta receita está no livro dele, mas eu… Continuar lendo Brownie de biomassa

doce, funcional, leite vegetal, receitas rapidas, saúde, sem açúcar, sem glúten, sem lactose, sobremesas, vegano

Iogurte vegan de Pina colada

Acho que ja deu de reparar que eu amo esses iogurtes veganos né?! E como eu sempre amei pina colada, e andei vendo muito agora no verão, me deu desejo! Essa receita é super simples de fazer! ingredientes: 1 coco (natural ralado) 2 rodelas de abacaxi 2 col de sopa de biomassa (opcional) tâmaras ou… Continuar lendo Iogurte vegan de Pina colada

biomassa, chocolate, doce, funcional, receitas rapidas, saúde, sem açúcar, sem glúten, sem lactose, sobremesas

Bombom de Morango

Coloquei esse bombom no instagram semana passada e o pessoal pirouu!! Então vim das a receita para vocês ficaram felizes e se deliciarem com esse bombom funcional super do bem! Na verdade eu estava passeando pelos instagrans e vi uma foto no ig da nutricionista Marcela Descio de um delicioso bombom de morango (a receita… Continuar lendo Bombom de Morango

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Creme de manga

Post rapidex de uma receita mais rápida ainda! Já que o calor ja veio, ja foi e ta querendo vir de novo aqui em Florianópolis, da vontade de comer comidas tropicais, coloridas e refrescantes: todas as características dessa receita! Creme de manga com açafrão! Sim isso mesmo, açafrão - também conhecido como cúrcuma! Combina muito… Continuar lendo Creme de manga

doce, funcional, pastinhas, receitas rapidas, saúde, sem açúcar, sem glúten, sem lactose

Compota de maçã

Compota de maçã além de ser uma delicia, pode ser consumido de várias formas, como geleia, para montar sobremesas, para fazer bolos, comer no café da manhã, e pode ser quente ou frio, enfim é uma delicia de qualquer jeito! Nessa receita usei cardamomo, uma sementinha indiana muito aromática mas ainda pouco utilizada no brasil,… Continuar lendo Compota de maçã