o que é

Tacos de Teff

Recentemente recebi algumas farinhas da marca Bobs Red Mill para conhecer a marca. Fiquei super feliz, pois essa marca, que é importada, é muito boa e tem muitas opções de farinhas interessantes, e algumas que mal conhecemos no Brasil! Essa marca chegou aqui faz pouco tempo e ainda está difícil de achar, aqui em Floripa por… Continuar lendo Tacos de Teff

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Comida da vovó: Frango na Garagem

Toda vó tem sua comida especial, aqueles pratos que tem que ser feitos quando nós vamos visita-las, não é mesmo?! A minha paixão pela gastronomia vem da minha avó paterna, a família inteira do meu pai na verdade cozinha muitíssimo bem (inclusive ele) por isso a fruta aqui não caiu longe do pé, desde pequena… Continuar lendo Comida da vovó: Frango na Garagem

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Páscoa e Bacalhau com Natas (não fiquei louca – ainda)

Em época de pascoa sempre nos lembramos de bacalhau não é? E você sabe o que é o bacalhau? Claro que é um peixe, mas na verdade bacalhau é o processo de salga pelo qual o peixe passa. Para virar bacalhau existem cerca de 4 tipos de peixes que servem para este fim, todos de… Continuar lendo Páscoa e Bacalhau com Natas (não fiquei louca – ainda)

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Pastel de forno Funcional

Quem não amava comer um empanado de frango (ou qualquer outro sabor) no colégio não é mesmo? Pensando em umas amigas que sentem muita falta do empanado resolvi tentar uma massa legal, saudável e gostosa, fiz duas massas diferentes para testar, uma ficou muito quebradiça e acabou virando discos para fazer base de "pizza" rsrs… Continuar lendo Pastel de forno Funcional

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Tortinha detox de frutas vermelhas

Oi gente, desculpem a ausencia! Eu estava de férias com a minha família e nem sequer levei o computador! Assim que voltei (quarta a noite) ja iniciei uma detox (sempre com acompanhamento de um profissional!!) e esta semana estou inspirada fazendo muitas coisas gostosas, saudáveis, funcionais, detox e veganas (sem nada de origem animal). Ontem… Continuar lendo Tortinha detox de frutas vermelhas

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Brownie de biomassa

Essa receita foi uma das primeiras receitas que aprendi usando a biomassa e eu amo demais!! Foi no primeiro curso que eu fiz dessa área e quando fui apresentada a biomassa, com o Chef Renato Calefi, do restaurante Le Manjue (que é muito top, fica em SP). Esta receita está no livro dele, mas eu… Continuar lendo Brownie de biomassa

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“Queijo” de biomassa

Devido aos inúmeros pedidos no momento que postei a foto das pizza sobre o tal queijo de biomassa, vim aqui compartilha-la com vocês! Primeiramente, lembrem-se é um "queijo" e não um queijo propriamente dito, ele tem um sabor que remete e uma textura cremosa que nos engana quando está lá no meio de uma pizza… Continuar lendo “Queijo” de biomassa

biomassa, funcional, low carb, prato frio, saúde, salgado, sem açúcar, sem glúten, sem lactose

Maionese de chuchu

Vai comer um churrasquinho nesse carnaval mas ainda sim quer fazer boas escolhas? Então que tal substituir a maionese de batata por.... Chuchu! É então, o chuchu, coitado, é super colocado de canto, só entra nos sopões do inverno para fazer volume... mas você sabia que ele não é o 4° estágio da água, como… Continuar lendo Maionese de chuchu

doce, funcional, leite vegetal, receitas rapidas, saúde, sem açúcar, sem glúten, sem lactose, sobremesas, vegano

Iogurte vegan de Pina colada

Acho que ja deu de reparar que eu amo esses iogurtes veganos né?! E como eu sempre amei pina colada, e andei vendo muito agora no verão, me deu desejo! Essa receita é super simples de fazer! ingredientes: 1 coco (natural ralado) 2 rodelas de abacaxi 2 col de sopa de biomassa (opcional) tâmaras ou… Continuar lendo Iogurte vegan de Pina colada

biomassa, frango, funcional, leite de amêndoas, leite vegetal, molhos, pratos principais, pratos quentes, receitas rapidas, saúde, salgado, sem glúten, sem lactose

Como substituir o creme de leite em receitas salgadas + Receita de estrogonofe

Que brasileiro que não gosta de um bom estrogonofe não é mesmo? Eu amo, e ja estava para dividir com vocês faz tempo o que costumo fazer para substituir o creme de leite neste prato delicioso e também em outros pratos salgados! Vocês vão ficar pasmos no quanto é fácil e vão falar "como eu… Continuar lendo Como substituir o creme de leite em receitas salgadas + Receita de estrogonofe