o que é

Queijo de macadâmia

Mais uma opção deliciosa de queijo para os intolerantes, veganos e adeptos a vida saudável, o queijo de macadâmia! O queijo fica lindo, e fica um queijo de corte. Pode ser servido frio e derrete no calor (delícia!!!), alías achei até mais gostoso derretido! Vou passar uma receita básica mas você pode adicionar temperos, mudar… Continuar lendo Queijo de macadâmia

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A importância do processo de demolhagem nos grãos

Semana passada vi em um site que eu adoro, o Menu Vegano, uma postagem ótima sobre a importância e as técnicas para deixar a os alimentos de molho.  Dei uma resumida, mas quem quiser ler tudo é só entrar no site por esse link AQUI. As orientações são do chef naturalista Flávio Passos. “Sementes são… Continuar lendo A importância do processo de demolhagem nos grãos

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Leite de coco caseiro e farinha de coco

Já passei aqui receita do leite de amêndoas (que é feito do mesmo modo de todos os feitos com castanhas, arroz e muitas semente), mas um leite que é também muito fácil de fazer e pouco feito é o leite de coco! Diferente do leite de coco que compramos, o leite caseiro é mais líquido… Continuar lendo Leite de coco caseiro e farinha de coco

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Risoto cremoso de Quinoa com Espinafre

Cheguei do trabalho um dia inspirada e com fome, então pensei em fazer um couscous de quinoa, mas queria usar espinafre e também queria comer um risoto cremoso, fui adicionando ingredientes, e voilá! Fiz um risoto delicioso e cremoso bem como eu queria! Receita: ½ xic de quinoa em grãos 1 maço de espinafre ½… Continuar lendo Risoto cremoso de Quinoa com Espinafre

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Lasanha de abobrinha

Com a chegada do frio geralmente temos vontade de comer comidas mais “pesadas”, mais quentes e também que nos confortam mais.  E o que combina muito bem com o frio é uma lasanha bem gostosa, não é mesmo? A lasanha de abobrinha faz o maior sucesso aqui em casa, ela é mais leve por não… Continuar lendo Lasanha de abobrinha

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Leite de aveia e Cookies de resíduo de aveia

Sexta feira chegou, e no final de semana está liberado para comer cookies! Essa receita é muito fácil, mas para isso primeiro vou ensinar rapidinho a fazer o leite de aveia, já que o cookies é feito com a o resíduo, aquela sobra que você nunca sabe muito bem o que fazer, não é mesmo?… Continuar lendo Leite de aveia e Cookies de resíduo de aveia

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Leite de amêndoas

O leite de amêndoas já é meu substituto do leite de vaca a muito tempo, podendo ser utilizado em qualquer receita que peça por leite. Existem muitos tipos de leites vegetais: de amêndoas, de castanha do pará, castanha de caju, avelãs, macadâmia, nozes, e também pode ser feito de arroz, semente de abóbora, semente de… Continuar lendo Leite de amêndoas