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Berinjela grelhada especial!

Berinjela: love it or hate it! Não sei porque, mas as pessoas tem um certo preconceito com ela, ne?! Eu mesma tinha, mas a uns anos atras decidi que ia provar de varias maneiras pra ver se ia gostar, porque quem gosta, gooosta, e como faz bem, eu queria gostar também (sempre tive esse pensamento,… Continuar lendo Berinjela grelhada especial!

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Tacos de Teff

Recentemente recebi algumas farinhas da marca Bobs Red Mill para conhecer a marca. Fiquei super feliz, pois essa marca, que é importada, é muito boa e tem muitas opções de farinhas interessantes, e algumas que mal conhecemos no Brasil! Essa marca chegou aqui faz pouco tempo e ainda está difícil de achar, aqui em Floripa por… Continuar lendo Tacos de Teff

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Torta Albanesa – receita da família Kolenda

Ja falei aqui para vocês que uma das minhas maiores inspirações na cozinha é a minha avó paterna, a Vó Lourdes, que cozinha como ninguém. Como mora longe, quando vem passar um tempo com a gente, sempre tem o pratos que ela "tem" que fazer, e um deles é essa Torta Albanesa! Essa torta foi… Continuar lendo Torta Albanesa – receita da família Kolenda

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“Polenta” de grão de bico

Estou sempre pesquisando novas receitas e ingredientes, passeando pelas pesquisas me deparei com algo que tive que fazer no mesmo momento! Esses palitinhos de grão de bico, que mais parecem uma polenta frita de grão de bico! Uma delícia, e uma nova maneira de consumi-lo! Aproveitando também que por ser um grão ele contém proteína… Continuar lendo “Polenta” de grão de bico

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Cozinha Low Carb – Escondidinho

Mais um Cozinha Low Carb no ar, e hoje, com um escondidinho de dar água na boca! Escondidinho é um prato bem tradicional pelo pais inteiro né? O tradicional é feito com mandioca, mas também vemos variações com batata, abóbora, mandioquinha, inhame, etc... todas as opções são deliciosas, mas para quem precisa de uma refeição… Continuar lendo Cozinha Low Carb – Escondidinho

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Cozinha Low Carb – Charuto de couve com frango

Oi gente, mais um low carb no ar (entrou sexta mas só agora consegui por aqui para vocês)! A receita é super simples, mas a apresentação faz toda a diferença!  Vejam só:     Como é pedido sempre, vou por a receita aqui para vocês: 1 peite de frango cozido e desfiado 1 cebola picada… Continuar lendo Cozinha Low Carb – Charuto de couve com frango

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Comida da vovó: Frango na Garagem

Toda vó tem sua comida especial, aqueles pratos que tem que ser feitos quando nós vamos visita-las, não é mesmo?! A minha paixão pela gastronomia vem da minha avó paterna, a família inteira do meu pai na verdade cozinha muitíssimo bem (inclusive ele) por isso a fruta aqui não caiu longe do pé, desde pequena… Continuar lendo Comida da vovó: Frango na Garagem

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Bolinhos de atum (sem ovos)

Em uma dia corrido, onde a vontade de comer e a preguiça de fazer o almoço (sim, também tenho) disputavam com a falta de coisas na geladeira, surge esse bolinho! Hahah! Mas é que ficou tão gostoso que tive que vir compartilhar, todos gostam de receitas vapt vupt ne?! Receita 1xic cheia de ricota de… Continuar lendo Bolinhos de atum (sem ovos)

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Resíduo do leite vegetal? Faça ricota!

Você nunca sabe o que fazer com o resíduo do leite de castanhas, amêndoas, macadâmia que sobram? Eu ja dei a dica de secar e fazer farinha, assim podemos usar de diversas maneiras, mas uma maneira super prática e rápida de usar os resíduos é fazendo ricota! So temperar pá-pum e tá pronto! Olha só:… Continuar lendo Resíduo do leite vegetal? Faça ricota!